本文的内容

1.芦笋有苦味可以吃吗？2.芦笋苦了可以吃吗？3.为什么竹笋是苦的？4.为什么芦笋种得这么薄？许多蔬菜和水果的正常味道应该是脆而甜的。如果他们突然变苦了，大部分都会被改变。但不排除有些食物本身含有苦味物质，那么芦笋可以带苦味吃吗？为什么芦笋有苦味？

芦笋吃起来有点苦还可以吃吗

苦也是芦笋的一个特点，因为它含有草酸。另一种芦笋是苦笋，所以还是可以吃的。之前用开水烫一下可以去除一部分苦味。

芦笋3354的苦练

1.西兰花切成小花，胡萝卜切成长条，芦笋切成段，都放在油咸的水里舀起来。

2.将土豆去皮切成两半，加入盐、油、蒜和迷迭香拌匀。烤箱预热，220度烤25分钟左右，直到熟。

3.龙利鱼用盐、胡椒粉、少许红酒腌制，撒上香酥炸粉，拍匀。

4.锅里放一点油，用文火把鱼煎至两面微黄。把这道菜和鱼放在一起。

00-1010芦笋味苦，因为含有草酸。如果不去除，会有苦味。因此，最好将芦笋焯一下再吃。热烫可以去除芦笋中的大部分草酸。

芦笋的预煮方法：

1.烧开一大锅水，然后加入一小勺盐，再次烧开。在水中加入盐不仅可以增加味道，还可以提高水的沸点，帮助食物快速成熟。

2.准备一个冰浴。在一个大碗中倒入2/3的冷水，加入6-10块冰块，放在一边备用。冰浴也叫& quot过冷水& quot。该步骤可以终止加热过程，该过程通常与加热过程一样长。

3.将芦笋焯一下，小心地将芦笋放入沸水中，煮至芽变成鲜绿色。通常需要2-4分钟，取决于茎的大小(或直径)。

4.加入芦笋后，当水再次沸腾时开始计时。小芦笋焯2分钟，中等芦笋焯3分钟，大芦笋焯4分钟左右。时间仅供参考。

5.别做饭了。当芦笋变成鲜绿色，吃起来又脆又嫩[2]时，用漏勺或细网筛将芦笋取出，立即放入冰水中。

6.沥干。将芦笋放在铺有厨房纸的烤盘上，吸干多余的水分。如果你是提前把这些蔬菜做好或者带走(野餐、有蔬菜的晚餐)，把它们放在用纸巾盖着的塑料袋里，放进冰箱。

00-1010 1.先把茎端的硬皮剥掉，再切成段。

2.将芦笋浸泡在沸水中，直到它破裂，然后上桌。

3.取出芦笋，用加冰的冷水浸泡，以保持色泽翠绿。

4.芦笋可以用淘米水或者小苏打清洗，因为农药一般是酸性的，用碱性物质清洗后可以很好的中和。洗一次后，需要浸泡去除芦笋芽中的沙子，这是芦笋最全面最浓缩的部分，不要扔掉。

00-1010 1.芦笋味苦，可食用。

2.芦笋含有草酸，所以它本身是苦的。苦芦笋焯水后可以食用。漂烫水可以去除芦笋中大部分的草酸和苦味物质，还可以最大限度的保留维生素，避免营养成分大量流失。

3.芦笋是一种非常受欢迎的蔬菜，但是当你吃它的时候，你会发现它有一种苦味，这影响了芦笋的味道。其实是因为芦笋含有草酸。如果不去除草酸，芦笋会很苦。

芦笋吃起来发苦还能不能吃

竹笋是苦的，因为含有草酸。有三个小方法可以去除竹笋的苦味。竹笋多切根，切成薄片，焯水，冷水捞出。

00-1010竹笋营养丰富，连外国人都喜欢吃竹笋。竹笋可以制成各种美味佳肴。竹笋可以凉拌，可以和肉一起炒，可以和其他蔬菜一起炒，芦笋可以晒干。竹笋虽然吃完了很好吃，但是没处理之前是苦的。竹笋的苦味是因为它含有草酸。竹笋的味道越苦，草酸越多。吃竹笋前先去掉它的苦味。

00-1010去除竹笋的苦味，要把竹笋的外皮剥掉，用刀把竹笋的根部切掉。用刀多切一些，竹笋的苦味就会少一些。买完竹笋，就要认真做好这一步了。少了这一步，竹笋就苦了。

00-1010很多人都知道竹笋在制作前要焯一下。可以把竹笋切成片或者片，竹笋片和片的浸泡时间是不一样的。如果是竹笋，不要焯太久。如果是竹笋，焯久一点。锅里放冷水，把竹笋或片放在热水里，焯水后关火捞出。

00-1010也许大家都知道竹笋焯水，但有人不知道，焯水后，竹笋要迅速放入冷水中冷却，否则竹笋的苦味无法去除。将竹笋焯一下，放入冷水中。冷却后取出竹笋，控制竹笋片或片的水分，控制焯水蔬菜的水分，以免影响下一步的制作。

ong>我喜欢吃竹笋干，竹笋干都是焯水后晒干的，所以里面没有苦味了，只要用温水泡发后，就可以制作美食了。

为什么种的芦笋很细

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。
芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出， 除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。

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