00-1010茄子一般可以在常温下保存2天左右。对于外观和光洁度好的茄子，可以在室温下保存2天左右。但是对于茄子来说，外面有一层保护膜。正常温度下这层皮会脱水干瘪，但此时茄子肉还是可以吃的，只是口感会差一些。超过四天后，会逐渐变得不适合食用。如果你把它放在冰箱里，它会保存得更久。

00-1010 1到5天。茄子在冰箱里可以保存五天左右，但如果不在冰箱里保存一两天，它可能会变坏。切好的茄子需要用清水浸泡，保证被清水淹没，这样可以隔绝空气，不容易氧化。用清水浸泡可以保存五天。储存茄子时，要注意茄子不能有皮外伤，不能沾水。茄子的皮肤有一个——蜡的固有屏障。一旦这道屏障被破坏，茄子很快就会变质。

因此，没有特殊的存储要求。对于食用茄子，需要现切现吃，否则会氧化发黑，进而变质。

00-1010从超市购买新鲜茄子后，你会关心茄子能保存多久。新鲜茄子常温下应存放在通风阴凉处，夏季保质期为1-2天。虽然在冰箱里会延长四到五天，但是一旦发现茄子不新鲜，就不能吃了。茄子如何保鲜，延长保质期？这里有一些家庭使用的小技巧。

1.冻茄子。先将新鲜茄子的茎用清水洗净，放入蒸笼蒸10分钟，取出蒸笼，放凉，取出保鲜袋，密封起来，最后放入冰箱的冷冻层冷冻。

2.用保鲜袋储存。这个方法很简单，你只需要准备保鲜膜或者塑料袋。将茄子完全包好，放入干燥干净的纸箱中，放在家中阴凉通风处，可以简单存放。

3.炒茄子。大家都知道用油加工的食品可以获得更长的保质期。当油温达到八成时，将茄子切成合适的形状，放入油锅中。取出炒好的茄子，放在吸油纸上。吸干多余的油脂后，用保鲜膜包好，放在通风阴凉的地方或放入冰箱的冷冻层进行冷冻。

茄子在20下能放多久

番茄种子：一般可以保存3-4年，最长不要超过4年，否则会降低发芽率。鉴别新旧种子的方法是：的新种子有很多小毛，有番茄的味道。老种子皮少毛或脱落，气味小。

黄瓜种子：最多保存2-3年。过了这个时期，它们的发芽率一般会下降20%-30%。有些种子即使能出苗，出苗后也往往没有真叶，难以成活。

茄子种子：存放时间可以稍长，一般6年以内的种子都有。新的籽皮有光泽，但随着储存期的延长，光泽会消退。

辣椒种子：不能长于3年，否则发芽率会下降。经测试，新种子的发芽率在89%以上，存放两年后为79.8%左右，存放三年后下降47%左右。新种子颜色为金黄色，老种子为杏黄。

大葱：夏天种的大葱必须用那年春天新种的种子。如果用第一年的种子，小葱长大后就会结籽。

香菜籽：必须存放1年才能使用，但存放时间不得超过3年。新种子香菜气味浓烈，老种子气味变小。

芹菜籽：可以保存3年，当年播种就不能用了。必须存放1年才能使用。

韭菜种子：必须用当年的新种子。如果隔年用，出苗率会大大降低，即使出苗也容易枯萎。

白菜籽：可储存2年。当年收获的种子当年可以播种，但有效期超过2年，出苗率普遍降低20%-27%，抗病性变低。架子