00-1010北海虾饼又叫虾饼，也叫虾饼。它是广西北海的特色小吃，也是北海老街诱人的美食之一。主料是生虾仁、面粉、洋葱、盐、胡椒粉、甜酒等。刚炸好的虾饼色泽金黄，外酥里嫩，好吃！据说这种小虾饼已经有近200年的历史了，所以也是值得一尝的美食。

00-1010 1、德福轩餐厅

2.外砂佳朋饭店

3.外砂福龙城餐厅(老街店)

4.富丽华酒店皇家花园中餐厅(茶亭路)

5、哈尔滨李认真菜麻辣烫(北海店)

6.盛远餐厅川粤特色菜(镇海店)

7.外砂海阳城海鲜酒家

8.王宏餐厅(北部湾第一分店)

9.老伙计海鲜餐厅(四川南路店)

10.王宏餐厅(黄渡店)

北海老街虾仔饼介绍作文

可以说北海没有卷粉是不完整的！卷粉的粉条有点透明，馅料很丰富。透过细细的粉条，隐约可以看到里面丰富饱满的食材。北海人喜欢把瘦猪肉、木耳、红薯放入卷好的粉里。吃北海卷粉一定要加北海风味的专用酱。太完美了！吃过一次，难忘。

2.鸡丝粉

鸡丝粉是北海的特色食品。来北海的游客一定会爱上这种鸡丝粉。鸡丝粉真的很多。而且这个鸡丝粉的汤底很甜很好吃，配菜超级多。而且北海人还会习惯性的吃鸡丝粉配两个金桔。吃完一个鸡丝粉，他们会吃两个金桔，简直完美！

3.水米湾

米B其实是米做的，但也可以是各种米做的，糯米、粳米都可以。不同大米做成的饭B各有特色，在北海，饭B多用于早餐。北海的早晨，吃一顿传统的水饭b，一定是精力充沛。

4、猪脚粉

有人说没吃过北海猪脚粉的人不算去过北海。猪蹄肥而不腻，营养价值还是很高的。经过长时间的炖煮，连猪蹄的皮都变得很香很软。爱吃肉星的人一定不能错过。而且你叫一碗猪蹄粉，猪蹄多到你嚼不完，价格很普通。

5、沙虫竹笋汤

虫子是当地人喜欢用来煲汤的一种食物。这种汤完全是用虫子在大锅里煮而成的。煮出来的汤去掉多余的油沫后，有一种很清凉的汤，看起来很清爽。家里煲汤一般用风扇，餐厅用笋丝压制沙虫味。

6、水舞孟蟹汤

这道菜主要是用西瓜和螃蟹做的。将丝瓜清洗干净，放入煎锅中煸炒，加入适量的水，等到大火烧开，加入螃蟹和一些调味品，即可食用。味道清爽，蟹味很浓郁。

7.水蛋蒸蟹

鸡蛋蒸蟹是鸡蛋和螃蟹中最重要的食物。鸡蛋打好后，将处理好的螃蟹放入蛋液中，放入蒸笼中蒸30分钟，即可食用。这种水蛋蒸蟹吃起来很嫩，蟹味鲜美。

8.沙蟹酱焖豆

蟹酱焖豆也是更多北海人餐桌上不可或缺的美味，也是很多北海人记忆中的味道。将鲜豆浸泡后，放入砂锅中，加入清水适量，用武火煮沸，再加入一些蟹汁和油调味，盖上锅盖焖至熟透，即可食用。

00-1010住北海就得吃渔家菜。这是代代相传的食谱。在我的记忆中，有以下十道家常菜。

避风塘炒螃蟹。

平底锅鱿鱼卷。

海中蒸鳝鱼。

新鲜海胆星。

砂锅鱼卷。

幸运大黄鱼。

秘制酸辣炒海螺。

蒜香烤牡蛎。

拿起一大盘海鱼。

卷鲨鱼肉砂锅粥

00-1010 1.合浦文蛤

文蛤，俗称蜗牛，营养丰富，肉质鲜美，受到很多人的喜爱。文蛤在中国分布广泛，其中以合浦文蛤闻名。

2.北海蠕虫

沙虫属于海鲜，特别好吃，可以鲜吃，也可以干吃。具有降血压、祛湿、防癌的功效。炒、炸、炖、焖或晒干后煮。几十块钱一斤的虫子，对懂吃的人来说不算贵，但有些食客可能更喜欢点一斤虾，因为不知道怎么去品尝，觉得很难吃够虫子。

3.北海鱿鱼

因为北海本地鱿鱼品质好，所以鱿鱼干价格比较高，尤其& quot竹丝鱿鱼& quot。因为制作方法比其他鱿鱼干稍微复杂一点，而且味道独特，所以在市场上特别受欢迎，价格一路飙升。鱿鱼干也是北海人在春节期间送给亲戚朋友的好礼物。近年来，北海的鱿鱼干价格每年都创历史新高。

4.油焖大虾

两广名菜。开水煮熟后，拌上调料即可食用。烧，就是把材料放入沸腾的汤中或沸水中煮。没有汁液，没有荧光，主要是保持材料的原味。烧的时间一定要短，温度一定要猛，材料一定要新鲜。其做法：1。鲜虾洗净，辣椒丝放在炖锅里；2.将热油倒在辣椒丝上，然后加入酱油、香油、葱丝、姜末和盐拌匀；3.用武火将清水烧开，将鲜虾放入池中至熟，控水装盘，配以风味菜肴食用。

5.椒盐炸虾

这是北海的特产。濑尿虾，也被称为& quot爬虾& quot。吃虾通常有两种方法：一种是蒸或煮，然后

去壳取肉醮酱、醋等佐料食用，另一种则是用姜酒盐先腌，然后再放到油锅里炸，出锅后就是一道肉鲜皮酥的“椒盐弹虾”了。既可去壳取肉吃，也可带壳一块儿嚼，因为具经验之谈，这样工艺做出来的濑尿虾就连虾壳也是不可多得的美味了。

6.牛腩、猪脚粉

北海的米粉品种很多，比较出名的有“大眼三”的“猪脚粉”、“牛腩弟”的“牛腩粉”、“越南妈”的牛肉粉等等。其中用沙虫（海蚯蚓）和猪大腿骨熬汤制成的牛腩粉，味道更甜香。

7.老虎鱼汤

老虎鱼汤是北海的特色菜。老虎鱼由于对生长环境要求非常苛刻，渔民捕获的机率很少，菜市场极少有卖。即便有有由样子长得“极端”， 也是无人问津，但懂行的人都知道老虎鱼的潜在价值，不仅味道鲜美，皮脂对于美容、养胃都有极高的药用和滋补价值。

8.梅香鱼

梅香鱼是广西北海的一个特色菜肴。梅香鱼不是指鱼的品种，其实这道菜在鱼的种类上没有什么定式，只要是个头大的、新鲜的鱼都可以拿来制作。 由于梅香鱼的个体比较大，所以腌制好之后，这鱼的表皮很咸，但是其肉却是恰到好处。鱼肉吃起来味道鲜美无比，是下酒送饭之佳品。

9.鸡饭

所谓的“鸡饭”，就是把杀完鸡后取出的脂肪加点盐放进大米饭一起煮，风味独特，鲜香可口。

10.虾饼

虾饼作为一种广受欢迎的糕点，已有近200年的历史。虾饼色泽金黄，外酥内软，鲜美可口。珠海路的李大妈虾饼店很有名。

11.沙虫

沙虫的形状像肠，也叫沙肠虫。他们住在海边的沙滩上。它们味道鲜美，脆而嫩。它们是北海的特产，类似于渤海湾北部的海肠。入口酥脆、香甜，耐嚼。

12、牛腩粉

牛腩粉是北海著名的传统风味食品。它是以准备好的熟牛腩作为调味品而命名的。胸肉柔软、酥脆、清爽。牛腩粉起源于民间，已遍布广西、广东等地。它是许多北海人早餐和晚餐的最爱。

13、猪脚粉

猪脚粉是北海的一种特色小吃。它是以猪蹄作为调味品命名的。它又辣又新鲜。用猪前蹄和数十种名贵中药烹制的猪蹄肥而不腻，酥而不硬。它们不仅保持了原汁原味，而且味道鲜美。它们有不同的风味。

14、花蟹粥

花蟹营养丰富，含有大量蛋白质和微量元素。北海人特别习惯于把这种螃蟹拆开，煮成米粥。它味道鲜美，尤其适合儿童。你也可以根据自己的口味添加一些调味品，如洋葱泡沫和芫荽。

15、越南卷粉

据说这是当地人从越南带回的一种特色小吃。经过几代人的变迁，它更具有北海的特色。越南卷粉很小。如果你想吃得饱，你必须吃很多条，所以当地人通常把它当作早餐吃。

16、香煎黄鱼

购买后洗净并去除内脏和鳞片，用盐腌10分钟，用面粉包好，油炸。色泽金黄、酥脆可口。

17、韭菜炒江蚬

韭菜炒蛤蜊肉融合了韭菜的甜味和蛤蜊肉的鲜味，它让人感觉新鲜，开胃，吃得健康营养。

18、酸梅嗮士蒸蒲鱼

蒲鱼很嫩。蒸出来后，整个味道很好。

北海这座美丽的海滨城市濒临盛产海鲜珍品的北部湾，地处亚热带的北海，优势的地理环境使这里的物产特别丰富。改革开放吸引了四面八方的外来人员，也带来了各种各样的饮食习惯，使北海饮食文化更加丰富多彩。