本文的内容

1.青蟹死了能吃吗？2.怎么吃一只死螃蟹？3.刚死的青蟹能吃吗？4.死青蟹能吃吗？

青蟹死了能不能吃了

青蟹死了不能吃了。

青蟹喜欢吃水中的死鱼、死虾等腐烂的动物尸体，体内会感染某种细菌。活的青蟹可以通过体内代谢排出细菌。但是，一旦青蟹死亡，体内的细菌就会大量繁殖并分解蟹肉，有些细菌甚至会产生毒素。

青蟹的选购方法

1.一定要选新鲜的青蟹。千万不要买死的或者快死的青蟹。死青蟹很不健康。你可以把它们翻过来。如果你能自己把它们翻过来，说明它们还是有活力的，是可以买的。

2.可以把青蟹提起来，逆光看蟹壳锯齿状的顶部。如果完全不透明，说明青蟹比较丰满，反之亦然。

3.大家应该都知道青蟹需要换壳。刚换壳的青蟹往往能量消耗很大，肉肯定不多。白色甚至透明的底部说明是刚换壳的，不要买这种。

以上内容参考百度百科-青蟹。

00-1010死蟹不能吃。

死蟹体内会产生大量组胺。吃死螃蟹的人会组胺中毒。因为组胺是过敏性毒物，所以也可以说是过敏性食物中毒。不要以为只吃一点死螃蟹的肉就无所谓了。对组胺过敏的人即使咬一口也会引起反应。

比如吃了一只死蟹10分钟到3小时后，就会出现脸颊潮红、胸部和全身皮肤潮红、结膜充血、头痛、头晕、胸闷、全身乏力、易怒等症状。

死螃蟹怎样吃

千万不要吃死螃蟹。因为死蟹中毒的另一个重要原因是细菌感染。一般来说，野生河蟹的生存环境不如人工和海蟹。一旦它们死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，产生毒素。相对来说，细菌感染的风险更高，人吃了之后更容易细菌感染。

需要注意的是，一只3-4对的螃蟹只能吃60-80克。中国的膳食指南推荐每人每天吃40g ~ 75g的水产品，所以每天吃螃蟹不要超过一只。

过敏体质者、高尿酸血症或痛风患者、孕妇、老人、儿童及体弱者，最好少吃或不吃螃蟹。如果被螃蟹抓到，要立即用水冲洗伤口，用碘伏消毒。如果肿胀和出血没有消失，你应该迅速去医院。

参考人民健康网——为什么死螃蟹不能吃？

00-1010青蟹也是这个季节人们最爱吃的东西。大家都知道很多死了的青蟹不能吃，那么刚死的青蟹能吃吗？活的青蟹怎么才能不容易死？一起来介绍一下吧！

刚死的青蟹能吃吗？

青蟹死了2小时以上就不要吃了！(夏天死了一个小时以上就不要吃了)。甲壳类动物死亡后，细菌繁殖非常快，尤其是在这个季节，很容易拉肚子。

吃的时候如果发现肉类似豆腐渣，说明不新鲜，不要吃。吃之前一定要检查一下。即使是刚死的青蟹，如果发现有肉质问题，也绝对不能食用。

活螃蟹怎么保存不容易死？

1.把绳子系好，放在冰箱里。

2.把螃蟹养在水里。如果螃蟹太瘦或者想储存，可以喂一些芝麻或者碎鸡蛋，加一些黄酒催肥。

3.保持湿润。活个一两周问题不大。只是不要泡在水里。养殖的地方一般放在水泥池里，每天喷水，有时一两个月。

4.速冻。记得要快，这样才能保存螃蟹的新鲜度。同时，最好不要保存太久，尽快食用。

有些人不能吃螃蟹。

高血脂和冠心病的人。螃蟹胆固醇含量高，人体每天胆固醇摄入量不能超过300mg，而100g蟹黄胆固醇含量高达460mg，吃两个以上螃蟹就超标了；

胆结石、胰腺炎、活动性肝炎等消化系统疾病患者。螃蟹蛋白质含量高，能促进胰液分泌，容易诱发消化道疾病。

痛风患者，螃蟹是高嘌呤食物，会加重痛风患者的病情；过敏体质的人，有食物过敏史、蛋白质过敏史、哮喘史的人，不能吃湖蟹；

对于感冒发烧的人，中医认为螃蟹吃多了会引起风寒，会加重感冒的病情；

婴幼儿，蟹黄和蟹膏是螃蟹的生殖系统和生殖细胞，含有大量的性激素。吃多了可能会导致孩子性早熟。

00-1010死青蟹不能吃。死蟹会产生大量的组胺，人吃死蟹会发生组胺中毒，因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。

不要以为只吃一点点死螃蟹的肉就无所谓了。对组胺过敏的人即使咬一口也会引起反应。例如，有些人在食用死蟹10分钟至3小时后会出现症状，如脸颊发红，胸部和全身皮肤潮红和结膜充血，头痛，头晕，胸闷，全身疲劳和易怒等。

扩展资料

吃螃蟹的注意事项

1、吃螃蟹忌生吃，需要煮熟。螃蟹虽然吃醉蟹，但是因为水质问题，螃蟹往往会滋生很多细菌，所以吃螃蟹。

2、吃螃蟹一次应控制在2只内。一般来说，螃蟹一次吃1~2只就够了，从营养学的角度，它含有高胆固醇和蛋白质，不容易消化。

3、螃蟹忌与茶水、香瓜、梨子、花生、泥鳅等食物同食。蟹为寒性，同食寒重则损伤脾胃，导致腹泻。

参考资料来源：人民网——为什么吃螃蟹一定要吃活蟹？吃死螃蟹的危害真不小

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