铁锅炒菜什么食材好吃(铁锅炒菜什么食材好吃)
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1、加醋，夏天煮的饭容易变味，不能久放。如果在煮饭的时候按照1.5斤大米加2-3毫升醋的比例放一些醋，煮出来的米饭不仅可以保存很久，而且又香又好吃。
2、加入猪油，煮饭前在米饭中加入少量猪油和盐，煮出的米饭香软可口。
3、加入花生油，糯米的味道比较干，适合炒饭。如果在煮籼米之前，在水中加入一勺盐和几滴花生油，搅拌均匀，煮出来的米饭就会又香又软，口感也不会输于粳米。
4.加入橄榄油。煮饭前，在米饭中加入少量橄榄油，不仅能使煮出来的米饭香浓可口，还能延缓米饭的糖分上升。
5、加开水，自来水中往往含有残留的游离氯，煮饭时会破坏米饭中的B族维生素。水烧开后，游离氯会变成氯气蒸发掉。因此，煮米饭可以防止B族维生素的流失，煮出来的米饭不仅香软，而且营养价值也比普通米饭高。
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