为什么煮粥比烧水容易？
简介：关于为什么煮粥比烧水容易？的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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这种气体很难排出。温度的升高也会伴随着上述多余气体的排出过程，但是面条和粥的表面有一层薄膜，抑制了气体的排出，所以气体会把薄膜一路向上推，造成溢出。
烧水的时候，烧开后很少溢出来，但是煮粥的时候我们不小心就会溢出来，而且可能会在没人看的时候把火扑灭，容易引起火灾。
烧开水时，烧开水后产生的气泡到达开水表面，立即爆裂，所以不会溢出。但煮粥时，粥里的水和米饭里的淀粉都是粘稠的，粥煮开后产生的气泡不易破裂，气体也难以排出，所以气泡越来越多，叠加后容易溢出。
如果想煮粥不溢锅，可以在烧开后换火，把锅盖打开一条大缝，让外面的冷空气把气泡戳破，防止气泡轻易溢出，或者在粥里加一点食用油。
煮粥不溢锅的小窍门
1.煮粥时往锅里滴两滴香油，煮开后用小火慢煮，粥不会溢出；或者sento好米，等到锅半开，再把米放进锅里，防止锅里米汤溢出。用电饭煲煮饭时，只要事先将米洗净，用适量的水浸泡2 ~ 3小时，再煮沸，就可以防止米汤溢出。
2、其实如果不想溢锅，只需要用一个小工具就可以解决。就是我们平时煮粥用的勺子。煮粥的时候用来搅拌的勺子一般会拿出来放在一边。其实只要把勺子放在锅里不拿出来，粥就不会出来，因为破坏了开水的运动规律。下次试试。
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