2022年云南蒜苔多少钱一斤？2022年云南算苔藓价格，网上报价每斤11.50元。

酸角的营养成分很高，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素等。以及大算术元素、大算术新元素等元素。

计数方法

冷的手工铁板沙司

材料：250克，3片，酱油2勺，陈醋1勺，盐半勺，鸡精半勺，辣椒油1-2勺。

练习：

考虑在老梗里挑洗，考虑剁成绒。

将锅烧开，直到水开始冒泡，小火煨半分钟。

快速过冷水，放入冷水中五分钟。

用手撕成细丝，控水晾干。

最后加入糯米、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀即可食用。

技巧

1.烫过之后，一定要放入冷水中冷却。冷却的作用是保证果冻的颜色，方便切丝。因为生果冻很嫩，直接撕的话很容易半途断。用开水烫过之后，果冻会变得稍有韧性和弹性。如果用手撕，

2.从计数中间撕丝比较容易。

炒肉

材料：五花肉250克，果冻150克，辣椒2个。(1)酒1汤匙、酱油1汤匙、糖半茶匙；(2)盐半茶匙，水4汤匙。

练习：

1.五花肉洗净，切成薄片，拌入调味料，略腌。

2.烧热两勺油，大火翻炒肉片，待肉变白即可上桌。

3.计算挑选老梗，洗净切成小块；花椒切片，去籽，切成粗丝；用两大勺油炒出酱汁，加入调料，放入辣椒丝一起翻炒。

4.倒入肉片翻炒至汤汁变干。

关键提示：

1.五花肉肥瘦杂，味道不错。不宜用太薄的肉，否则味道会很干。

2.选择计算时，应先去掉前段和尾段的粗硬部分；炒的时候不宜盖，否则颜色会变黄。

酸甜的

准备：醋5斤，糖500克，醋750克，盐少许。

练习：

1.将醋洗净，切成3厘米长的段，放入开水锅中焯一下去掉辣味，取出放凉。

2.将锅放在火上，加入少许醋、糖、盐，煮沸，放凉，倒入锅中，拌匀，放入干净的坛子里。每天翻一次，连续翻3-10天即可成品。

煎猪里脊

特点：色泽黄绿色，质地酥脆，酸甜可口。

材料：猪里脊肉3块，酱料1块，姜胡萝卜几块，XO酱2勺。

练习：

1.将猪柳用适量酱油、糖、生粉、油腌制片刻；

2.将蒜末、胡萝卜片用油和盐水焯一下，沥干水分；

3.爆香姜片，煎至猪里脊两面；

4.当猪里脊肉炸至九成熟时，将酱汁、胡萝卜片和两勺XO酱放在一起，搅拌均匀即可食用。

炒咸肉

准备：芝麻1000克，熟腊肉100克，香油75克，精盐少许，姜末，米末。

练习：

1.用手将柜台掰成4.5厘米长的段，用清水洗净沥干。将腊肉切成长3厘米、厚0.3厘米的块；

2.将炒锅放在大火上，加入香油加热。姜未稍搅拌后，放入腊肉翻炒1分钟，用漏勺捞出；

3.将原炒锅连同剩余的油一起大火加热，放入调料，放入调料，翻炒2分钟，放入腊肉翻炒1分钟，用勺子推匀，炒锅翻炒几下，即可食用。

成都蒜薹涨到40元一斤了！菜价暴涨的原因是什么？蒜薹能涨到40多元一斤，这是我没想到的。我一直以为蔬菜可以比肉贵，连蔬菜都不能正常吃。今年蔬菜价格普遍偏高，与蔬菜产量、疫情、天气有很大关系。

1.加尔的高价

冻蒜薹才几块钱一斤，鲜蒜薹贵一些，几十块钱一斤。虽然都是蒜薹，但味道相差甚远。鲜蒜薹嫩、脆、色淡，无论从颜值还是口感上，都无可挑剔。冻蒜薹就不一样了。冻蒜薹又老又硬特别难炒，吃起来也不脆。

而且鲜蒜薹的产量相对较低，远不如冻蒜薹。所以物以稀为贵，蒜薹因为口感好，产量低，所以才这么贵。

2.天气冷，蔬菜产量低，保鲜运输都是问题。

除了口感上的差异，鲜蒜薹的运输和保存也是一大难题。既然鲜蒜薹不能冷冻，自然需要尽快流入市场。但是，从它们的产地采摘，运到全国各地，需要很多程序和很多时间。为了保证新鲜蒜薹通过航空和铁路运输，这是必不可少的。

而蒜薹运输方式的不同也增加了物流成本，所以新鲜蒜薹的成本自然要高于普通的冷冻蒜薹。鲜蒜薹单价高是可以理解的。(但是我很难接受一斤高达40-50元。我宁愿不吃蒜薹，也不吃肉！)

你的价格应该有个限度。四五十元一斤还是有点离谱。如果要用鲜蒜炒一盘肉，成本差不多几百块。的确，由于今年冬天特别冷，蔬菜产量不高，所以市场上的蔬菜价格高，但是蒜薹比肉好吃。

菜价如此疯涨，除开了大自然的因素以外，人为的因素恐怕也不少。总之蒜薹这么贵，不吃也没啥损失，又不是只有蒜薹这一种蔬菜，毕竟吃不起蒜薹也可以吃一些其他的性价比实惠的蔬菜。