00-1010 1.预防心脑血管疾病：山楂中含有的黄酮类化合物能有效扩张血管，增强血管活力，降低血压和胆固醇等。可预防心脑血管疾病。

2.美容瘦身：含有维生素C、胡萝卜素等物质，对自由基的产生有很好的阻断作用，从而达到抗衰老、抗癌的效果。另外，吃山楂可以消除体内脂肪，减少脂肪吸收，从而达到瘦身的效果。

3.健胃消食：山楂含有脂肪分解酶，能消化分解脂肪，促进胃液分泌，从而改善消化。同时还含有多种酸，能刺激胃液分泌，从而具有开胃、健胃、促进消化的作用。

00-1010 1.直接食用：山楂可以直接洗净后食用，但要适量，否则会引起牙酸、胃酸等症状。或者可以将山楂放置在阳光充足、通风良好的地方，等到山楂干吃完后再食用，以延长储存时间。容易吃。

2.山楂果酱：山楂用清水洗净后，去掉果柄和果核。然后放入盆中，加入适量的水和糖，用武火煮沸，搅拌。当汤变得粘稠时，可以从锅里拿出来倒进碗里，然后放入冰箱保存。

3.山楂汤：首先将新鲜的山楂果洗净去核去皮。其次，加水，与山楂果同煮。水只需要漫过山楂即可。先用大火烧开水，再改小火。然后，用勺子搅拌打碎山楂果肉。然后加入适量的糖，煮到喜欢浓稠。

4.牡丹皮：第一步，将准备好的山楂分成四块，去核。第二步：将山楂肉放入锅中，铺一层山楂，撒一层白糖。腌制15分钟，直到有水滴从山楂果表面渗出。第三步，把盆放进去蒸10-15分钟。此时，盆里的水是倒不出来的。第四步：将蒸好的山楂放凉，倒入搅拌机打成泥。将捣碎的山楂倒入烤盘中，铺匀，厚度约2-3mm。烤箱调至70，烤4小时左右，取出，然后放在通风处晾凉。