山药煲老鸭的做法（山药煲老鸭的做法介绍）
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材料：鸭半只，山药1只，盐5克，料酒1勺，水适量。
洗干净的老鸭切成小块，在水里泡一会儿，泡一下血水。
浸泡并沥干。
把锅里的水烧开，把鸭子煮熟，撇去泡沫。
用热水冲洗干净，沥干水分。
葱花和姜切片。备用。
在锅里烧开水。
加入葱和姜。
加入鸭肉块。
加入料酒，小火慢炖。
炖至筷子可以穿过鸭肉，削去山药的皮，切成小块。
加到鸭汤里。
煮沸时，加盐调味。
继续煮，直到山药煮熟。关火。
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