什么食物含碱性磷酸酶（什么食物含碱性）
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1、碱性食品有：花生、小麦粉、玉米、核桃、榛子、栗子、腰果、瘦肉、牛肉、鸡蛋、各种鱼、牛奶、葡萄、茶叶、海带、葡萄柚、柑橘、柠檬、柿子、黄瓜、胡萝卜、大豆、西红柿、草莓、菠菜、苹果、甘蓝、豆腐等。
2、碱性食品是指食品燃烧后得到的灰分的化学成分，主要含有钾、钠、钙、镁等元素。溶于水形成碱性溶液。这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、牛奶、杏仁、栗子等坚硬的水果。在健康状态下，人体一般不受食物摄入的影响，产生酸碱变化。许多关于“食物酸度”的争论实际上混淆了“食物燃烧后的灰分”和“食物中代谢后的产物”。
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