蒲烧鳗鱼有刺怎么吃
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材料：烤鳗鱼300克
辅料：猪油50g，火腿肠50g
调味：葱5g、姜5g、料酒5g、盐3g、味精2g、胡椒粉3g
实践
1. 将鳗鱼煮熟，去骨去刺，切段，放水锅快速捞出，用清水洗净猪油，将火腿切丁。
2. 将鳗鱼放入盘中，加入猪肉末、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼用大火蒸20分钟，捞出葱、姜即可。
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