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广东陆丰甲子鳗鱼粥怎么做

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鳗鱼粥的烹饪方法及功效:精主食补血虚保健方剂贫血方剂工艺:煮鳗鱼粥材料:主要食材:大米150克、江鳝500克调味料:葱10克、姜3克、料酒8克、盐2克、味精2克鳗鱼粥做法:1。切去鳗鱼颈骨,去掉鳗鱼血,用热水稍微加热。擦去鱼身黏液,切去内脏,切去尾鳍,冲洗干净。葱、姜洗净,分别切段、切片备用。粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分。加入葱花、姜片、料酒,煮至鳗鱼熟。6. 把鳗鱼捞出来,把肉和骨头放到碗里。7. 鱼汤中捞起葱花、姜片等用。8. 另一锅加入适量冷水,煮开后加入米饭和鱼汤。食相米:唐梦慎:“米不可与马肉,瘤病。”不要吃苍耳菌,它很痛。”清•王玉英:“炒饭虽香,干性助火,不寒者避之。”河鳗:鳗鱼忌与醋和银杏一起食用。

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