更多精彩有价值的内容传递给各位朋友!分享干货、硬核知识。百科全书，演讲，每天保持学习的新动力。泡椒凤爪的做法比较多，吃起来酸辣可口，营养价值高，适量食用可以开胃，促进体内血液循环，很多人都会在家里做泡椒凤爪。泡椒鸡爪一般放一些柠檬，这样可以去除异味，改善口感，一般只需要放一个柠檬就可以了，而且不需要去皮。

泡椒凤爪要放多少柠檬

一般放一罐，主要看自己放多少。

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泡椒鸡爪(红泡椒、野椒即小米椒均可，具有鸡爪的最佳风味)，用精选鸡爪，起源于重庆的民间特色食品，后逐渐流行于川渝地区，近年来，重庆地方企业包装鸡爪产业化，持有发明专利，并传播到长江南北，深受全国人民欢迎。

在四川成都，用胡椒粉泡鸡爪很受欢迎。几乎每家风味卤汁店都有自制的腌椒鸡爪出售。特别是用老潭泡菜泡过的鸡爪最好吃。

泡椒凤爪的柠檬片需要削皮么

一般不剥落。

柠檬皮中含有丰富的芳香精油物质，具有浓郁的香气，在凤爪中放入适量柠檬，可增加香味的效果。

柠檬果肉中含有丰富的有机酸，有机酸能改善食物的口感，起到去腥的作用，还能增加凤爪的风味。

柠檬泡椒凤爪的做法

先准备食材，鸡爪，柠檬，胡椒粉，姜，蒜，香菜，1斤鸡爪可以准备半个柠檬，新鲜的鸡爪去指甲，然后来回洗，洗几次，味道和血洗掉。

接下来，煮鸡爪，加水用料酒和姜片煮10分钟，煮好的鸡爪拿冷水连续洗，直到你觉得鸡爪都凉了，拿之前准备好的冰和冷水浸泡鸡爪，浸泡时间长一点，酥脆一点。

然后将鸡爪腌制，取一个大盆，放入泡好的鸡爪，加入酱汁。酱汁应该足够浸泡脚。

柠檬泡椒鸡爪做得好香脆，还有点辣，夏天吃起来真的停不下来!

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