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冷藏的绿豆还能发芽吗

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冷冻的绿豆仍然可以发芽;在这种状态下,种子的呼吸作用减弱。保鲜层的温度一般在4左右,种子就会处于休眠状态,呼吸作用减少,保存时间较长,只需要放在室温下恢复活性即可种植。在东北,冬天零下30度以上,种子在这样的温度下过冬,来年春天再种到地里。在冬天,东北人会送绿豆芽或黄豆芽,这些豆是直接从外面取的。

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