1、选择适合栽培的品种。这种蔬菜的大部分品种是从国外进口的。在我们的种植区，主要种植紫甘蓝1号。中熟品种，外形巨大，生长潜力大，叶面可达65 ~ 70厘米。叶子是紫红色的。叶球是圆的。一株可重4 ~ 6斤，一亩地可产6 ~ 7千斤，播种收获约80 ~ 90天，可存放较长时间，抗病能力也较强，适合春夏种植。

2. 耕种土地。紫甘蓝吸收养分的能力很强，所以在犁地的时候，可以挖得越深越好，把土地平整成一到一米半的高度。一亩有机肥约一万斤，磷肥50 ~ 60斤，尿素60 ~ 80斤，钾肥40 ~ 60斤。紫甘蓝并不缺钙，缺钙就是烧心，可以补充一定量的钙肥。

3.播种育苗。大多数方法是将其种植到一株小植物中，然后将其移到土壤中。它通过播种来种植，每英亩播种50到100克种子。出芽后，子叶期温度约为15 ~ 20摄氏度，真叶期温度为18 ~ 22摄氏度。种植前5 ~ 7天，不能把温度控制得过多，接近室温即可。紫甘蓝的春季种子在三月底或四月初播种。在水边种植可以提高地表温度，减缓幼苗生长。在秋季种植这种蔬菜时，应先移栽后浇水，以保持水分。

4. 苗木管理。播种前一定要给苗床浇水，定苗分苗时也要浇水，其他时间不能浇水，以免伤根。

5、后期浇水管理。慢水浇一两次后，即可进入栽培期，在此期间再浇两到四次。当第一次深耕时，能保存水分，促进根系生长；莲座中期栽培浅点，可与土壤结合栽培，促进茎缩和发根，方便球茎形成。20天的栽培。到了年底，紫甘蓝要结球的时候，要多浇水，结球的时候，只要地面干燥，就多浇水。

6. 收成。当紫甘蓝的叶子被紧紧包裹时，就可以收获了。只要把根剪掉，去掉外面的叶子和损坏的叶子。