发现你不知道的秘密。一起享受生活。每天和你一起学习新的东西。聚焦百科全书，带你看最精彩的世界!本文主要为大家详细介绍“如何炒蒜苔蛋”的核心内容以及“家常菜好做法”的相关知识，希望对大家有所帮助，请往下看。

蒜苗是我们生活中最常见的蔬菜之一，最近蒜苗的价格终于降下来了，2块多买一个小的，蒜苗配肉菜就可以了，它不仅口感好而且营养也很丰富，蒜苗和鸡蛋是天然的一对哦，炒一盘的家庭是不够吃的

大蒜苔的营养价值：

大蒜芽含有糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷等成分，其中含有粗纤维，可以预防便秘。富含维生素C的大蒜芽具有明显的降血脂、预防冠心病和动脉硬化的作用，并能防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞解毒酶的活性，能阻断亚硝胺类致癌物的合成，从而预防癌症的发生。大蒜芽中含有辣根素，其杀菌能力可达青霉素的十分之一，对病原体和寄生虫有很好的杀灭作用，能起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的作用。

鸡蛋的营养价值：

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。该蛋白为优质蛋白，对肝组织损伤有修复作用；

2. 富含DHA、卵磷脂和卵磷脂，有利于神经系统和身体的发育，能强脑、改善记忆、促进肝细胞再生；

3.鸡蛋中含有较多的维生素B等微量元素，能分解、氧化人体内的致癌物，具有抗癌作用。

步骤如下：

"蒜苔炒蛋"的常规做法

1. 材料：一把蒜苔，3个鸡蛋，3个干辣椒

2. 蒜苔洗净切好。打鸡蛋。加入半茶匙盐和半茶匙胡椒粉

3.把锅里的油烧热，倒入鸡蛋。煎至熟。拨出

4. 锅中加入适量油，油热后放入蒜苔翻炒，再加入辣椒丝翻炒出香味

5. 调味：半勺盐、半勺胡椒粉，翻炒均匀，倒入煎好的鸡蛋，翻炒片刻，最后加入一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油，翻炒均匀，煮熟即可

这道美味的下一餐【蒜苔炒鸡蛋】就做好了，餐桌一端的家人都特别喜欢吃，这道菜可是我们家经常做的家常菜，蒜苔酥脆配鸡蛋鲜嫩，营养又鲜美，学会了的小伙伴们赶紧行动起来……

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