浸出油后的花生米还能吃吗
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你可以吃。这没什么区别。花生饼是花生油的残馀部分，其中含有非常丰富的粗蛋白质和残油，因此具有很高的营养价值。花生饼的消化率为3400 ~ 3500 kcal/kg，粗脂肪含量为8 ~ 10%，粗蛋白质含量为38 ~ 42%，粗蛋白质消化率为94%，比相同加工方法的豆饼高出16%。粗蛋白质氨基酸中组氨酸、精氨酸和亮氨酸含量较高，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量较低，尤其是蛋氨酸含量较少。
豆饼和花生仁粉的营养特性：豆饼和花生仁粉是花生仁脱皮后，通过抽油或去油的方法进行生产加工的副产品。豆饼和豆粕的蛋白质含量很高，一般豆饼的蛋白质含量约为44%，花生仁粕约为48%，均高于豆饼，但蛋白质品质较弱，碳水化合物不平衡，磷酸氢钙和蛋氨酸的组成较低，分别为1.35%和0.40%，精氨酸组成很高，为5.2%。它是所有天然植物浓缩饲料中含量最高的。
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