首先，饲料选择

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饲料质量是选择虾用人工配合饲料的关键。虾类饲料的产品质量判断包括以下几个方面：营养配方全面，满足虾类健康生长的营养需求；产品质量符合国家有关质量、安全和卫生标准；饲料系数低，诱食性好；(4)加工工艺规范，水中稳定性好，颗粒致密，光洁度高，粒度均匀，粉少。

有养殖户认为，虾人工配合饲料中蛋白质含量越高，越有利于养殖虾的快速生长。其实并不是。首先要根据对虾对蛋白质、脂肪、糖的实际营养需求来确定饲料配方。其次，不同种类对虾的营养需求不同，斑节对虾和日本对虾的蛋白质需求略高于南美白对虾。再次，同一种虾在不同生长阶段的营养需求也不同。因此，在水产养殖生产过程中盲目追求使用高蛋白含量的饲料，不仅会增加养殖成本，还会给水环境带来负担。一般南美白对虾饲料的基本营养成分为：粗蛋白36%-41%(其中动物蛋白大于植物蛋白)，脂肪5%-6%，粗纤维小于6%，粗灰分小于16%，水分小于12.5%。二、喂食时间和喂食量

优质的配合饲料和科学的投喂策略是保证对虾养殖过程中营养供给的两个重要环节。掌握合理的投饵时间、投饵频率和投饵量，不仅有利于促进养殖对虾的健康生长，而且可以降低饲料成本，减轻水体环境负担，提高水产养殖的综合效益。

一般要根据苗密度和饵料生物数量来确定开始投喂的时间。如果水中浮游生物数量丰富，放苗一周后可开始人工投喂；如果池塘饵料生物数量较少，或者放养了经过中间培育(标准粗细)的虾苗，应在放苗当天开始投喂，可适当添加一些虾片和成熟的蠕虫进行营养强化，提高幼虾的健康水平和抗病能力。幼虾生长期间，投喂频率一般为每天3-4次，分别为73，336，000，11，336，000，17，336，000和22。00。根据乐叶等人(2005)的研究，当饲料频率为一天三次时，饲料系数最低，对虾生长良好。当投喂频率增加到一天5次时，饲料系数大大增加，对虾成活率略有降低，生长速度与一天3次无显著差异(表2-2)；可见，饲料投喂次数越频繁越好，但要根据对虾的生理生态习性适时适量投喂，才能达到良好效果。

表2-2不同投喂频率对南美白对虾生长和成活率的影响

在养殖过程中，应不定期撒网检查对虾的生长和存活情况，根据池塘对虾的数量和大小规格以及饲料包装袋上的饲养参数确定饲料型号和投喂量(表2-3)。

表2-3南美白对虾饲料用量参考

养殖中后期的日投饵量一般为池塘总虾量的1%-2%。每天用饲料喂的饭的比例可以是早上30%，中午30%，剩下的可以在傍晚和晚上喂。投喂饲料时，要均匀地撒在整个池塘里，使池塘里的对虾容易投喂。

为了观察对虾的摄食情况，可在距池塘边缘3-5米、远离增氧机的地方放置2-3张饲料观察网，每次在饲料观察网上放置当前摄食量的1%左右，摄食后11-1.5小时检查饲料，根据饲料观察网的剩余量增减饲料。如果

投喂量和投喂次数应根据对虾的养殖密度、天气、水质和健康状况而增减。一般在养殖前期可以适当增加对虾的投喂量，后期对虾生长相对缓慢，水体高度富营养化，可以根据水质和对虾的投喂状况适当减少投喂量。气温突变、暴风雨或连续阴雨天气时，少喂或不喂，天气晴朗时，适当增加喂量；水质恶化时不要投喂；大量对虾蜕皮时不投喂，蜕皮后适当增加投喂量。

在台风频繁、降雨多的天气条件下，或春末秋末气温易发生突变的季节，可在饲料中适当添加芽孢杆菌、乳酸菌、维生素、中草药、免疫多糖、免疫蛋白进行混合投喂，以提高饲料利用率，增强养殖对虾的抗病能力和抗应激能力，提高其健康水平。其中，芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌等益生菌主要用于促进消化，降低饲料系数，抑制有害菌生长；维生素C、复合维生素(复合维生素制剂)等维生素制剂，有利于提高虾的免疫力，促进正常生长代谢；板蓝根、黄芪、大黄等中草药用于提高对虾的抗病能力和抗应激能力，提高养殖成功率，并在一定程度上促进生长。混合投喂时，将制剂溶于少量水中，然后均匀撒在待投喂的饲料上，搅拌均匀，也可加入少量海藻酸钠等粘合剂，自然干燥半小时左右后投喂。

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