来源：《海洋与渔业》杂志11月刊

俗话说，磨刀不误砍柴工。只有认真学习了养虾知识，才能解决后期养虾过程中的各种突发情况，有效提高养虾产量。

自1998年南美白对虾引进养殖以来，已有近20年的历史。养殖技术日趋成熟，产量不断上升，集约化程度不断提高，从而提高了池塘的单位面积效益，节约了资源，维护了生态平衡，提高了养殖效率和水平，取得了较好的经济效益和社会效益。经过多年的生产实践，我们采用了优质种苗控制技术、水环境生态调控技术、病害防控技术和规范化管理；总结出一套南美白对虾集约化健康养殖的技术规范。第一，池塘的选择

选择高位集约化池塘、水泥护坡池塘或塑料薄膜池塘。塑料薄膜池塘最好，面积1亩~3亩，方形或圆形。方形池塘四角呈圆形，进水口位于一角，深度2.5m~3m ~ 3 m，池底呈壶状，池底从池塘中心向四周倾斜，倾斜度不应小于10度。水泥坡砂底池中间应有污水区，占池总面积的10%~20%，并安装塑料板污水网。污水孔一般为6 cm，污水管为直径200mm或250 mm的PVC管。

同时，养殖场必须完善供水、供电、供氧系统，确保供水10天可灌满，日换水率15%以上；供电保证每亩3KW~5KW，并准备两套应急发电机组。四叶轮水车增氧机每亩一台，最好配鼓风机立体增氧。支持能够满足一般水质监测需要的实验室。二、苗木质量控制技术

1.严把亲虾质量关。

亲本来源为国内外南美白对虾原产地或省级以上养殖场，具有明显的遗传优势。具体要求：

(1)亲虾必须健壮，附肢完整，体表光滑，体色鲜艳透明，大小38g/尾~50g/尾，体长13cm~18cm，无外伤。

(2)亲虾检疫检验。亲虾的选择要经过严格的检疫，包括托拉病毒(TSV)、白斑杆状病毒(WSSV)、传染性皮下和造血组织坏死病毒(IHHNV)、田春病毒(CMNV)、副溶血弧菌、寄生虫检疫等。从而从源头上预防疾病。

(3)实验应用。选择经实践证明遗传性状稳定，具有明显生长优势和抗病、抗逆能力的南美白对虾品系，如中兴1号、中科1号等。

2.选择优质虾苗

亲本确定后，虾苗培育必须按标准进行，苗种温度控制在28~33，调整最适苗种水环境，饵料营养丰富，使用禁用药物。

放养前，虾苗随机捕捞，不允许使用死苗；虾苗畸形或空肠空空时不宜使用；体表清洁，附肢完整，温差法成活率达98%以上。TSV、WSSV、IHHNV、CMNV、早死综合征(EMS)和寄生虫不能用PCR检测。体长1.0cm，生命力好，肠胃饱满的幼苗。

近两年养殖户发现，南美白对虾养殖中存在很多“长大”“发光”的现象，IHHNV和副溶血性弧菌阳性率较高，甚至达到30%，应特别注意这两种疾病的检测。

3.放苗注意事项

放苗时一定要注意调节育苗池，使之接近池塘养殖水环境。春、冬季大棚养殖，要特别注意温差不超过5，水温不低于23。在…里

放苗前4 ~10天，施用复合肥、微藻营养素和芽孢杆菌，培养良好的藻相，建立适合对虾生长的生态系统，促进物质的良性循环。之后视天气和水质情况，定期施用两到三次营养物质，维持水体的营养水平。

3.利用微生物制剂改善水环境

对虾高产养殖会在池塘中积累大量的有机物，在池塘中投放微生物菌剂消化有机物，改善水环境，创造适合对虾生长的生态环境。在对虾养殖池塘中投放芽孢杆菌复合微生态制剂具有以下作用：能有效降低COD，降解水中的亚硝酸盐和氨氮；保持pH和碱度在一定水平，提高透明度；(2)能保持养殖水体中浮游生物的动态平衡，创造良好的水色；当芽孢杆菌成为优势种时，会抑制其他异养菌的生长，及时降解有机物，促进优良浮游单细胞藻类的繁殖，创造有利于培养的新鲜藻相。

4.鱼虾混养调节水环境

在对虾养殖中适当混合养殖不同食性的鱼类，可以有效调节水环境。一般来说，

互补弱肉食性鱼类和滤食性鱼类混合养殖，弱肉食性鱼类可以去除病虾和死虾，滤食性鱼类可以减少苔藓和藻类的数量，避免水环境中有机物超标。我们的做法是：100条黄鳍笛鲷/亩，1000条鳞鳗(沙钻)，800条滤食性鱼类(泥萌)。

5.生态环境的理化辅助调节

(1)沸石粉、麦饭石粉、白云石粉等。用于高密度养殖过程中每隔10-15天吸附有害物质和平衡微量元素。定期(10 ~15天)使用过硫酸钾复合物消毒净化水质。

(2)暴雨过后，泥沙贫乏，浮游植物繁殖不良时，施用过氧化钙，增加水中的钙含量，调节pH值，还具有长期增氧和消毒作用。

br />（3）pH值波动或水浑浊泡沫多时，施用腐殖酸、有效络合水体悬浮有机物及有毒有害物质，平衡酸碱度、稳定优良浮游微藻种群。
（4）高温闷热低气压天气，养殖水体易缺氧时，施用增氧剂，尤其在下半夜时。
（5）暴雨后pH值太低时，适当泼洒石灰水，调整酸碱度。 
四、病害综合防控技术
对亲本及种苗进行特定病毒检测、活力测试和临床判断等综合评价选择优质种苗，从源头把好防病关；整个养殖过程对水质因子进行有效调控，对有害生物进行跟踪检测及处置，保障养殖对虾的正常生长，控制病害发生。
五、规范养殖管理
实施规范养殖管理，制定相应的管理制度，加强日常管理，每天至少巡塘四次，即早（7时）、上午（10时）、下午（16时）、晚（21时），观察对虾的生长、摄食情况并作详细记录。投料后缯网料台的观察尤其重要，投料后观察料台的时间控制，前期（0天~40天）2小时，前中期（40天~50天）1.5小时，中期（50天~60天）1小时，中后期（60天~100天）0.8小时，料台的料是其他地方的料2倍~3倍，必须上述规定的时间内食完。技术员根据料台、天气、水质、虾胃肠饱满度等调控料量，切忌盲目、过量投料污染水环境，并导致对虾摄食池水浸泡时间过长的变质饲料。
总结对虾集约化健康养殖技术，制定的技术路线如下图。