外池对虾苗放流进入高峰期，但在放流前期遇到了很多水质问题。今天主要讲一个影响水产养殖的关键水质指标——氨氮。那么什么是氨氮呢？对水产养殖有什么危害？我们有好的解决方案吗？别急，我们坐下来慢慢聊这个神秘的家伙。

养虾虽然赚钱，但是如果没有掌握养虾相关的知识和技能，就不知道如何合理解决一些突发情况，从而造成一些不必要的损失。氨氮的定义

氨氮是指水中以游离氨(NH3)和铵离子(NH4)形式存在的氮。动物有机质的含氮量一般高于植物有机质。同时，人和动物粪便中的含氮有机物不稳定，容易分解成氨。因此，当水中氨氮含量增加时，指的是以氨或铵离子形式存在的结合态氮。

氨氮国家标准GB11607-89，非离子氮：<0.02 mg/L，凯氏氮：<0.05 mg/L，普通池塘养殖正常值为：0.5 mg/L，对虾养殖也是如此。对虾苗放流时，很多养殖户往往只关注pH值是否超标，一般不检测氨氮。不得不承认，水质指标pH值在对虾苗期确实很重要，但氨氮也不能忽视。温馨提醒，放苗前一定要检测氨氮、亚硝酸盐、pH值。

氨氮最常用的检测方法是试剂盒。氨氮的产生

池塘中的氨氮主要来自三个途径，即水生动物的排泄物、施用的肥料、微生物细菌分解的饲料、粪便和动植物尸体。鱼类可以通过鳃和尿液向水中排泄氨氮，甲壳类动物可以通过鳃和触角腺向水中排泄氨氮，避免体内氨中毒。水生动物的粪便和动植物的尸体中含有大量的蛋白质，在池塘中被微生物分解成氨基酸，再进一步分解成氨氮。

离子氨和分子氨的区别：水中的氨包括分子氨和离子氨，一般养殖中试剂盒检测的氨氮是分子氨和离子氨之和。

不同的鱼对非离子氨的耐受性不同。氨氮的中毒机理

氨氮在水中以两种形式存在，一种是氨(NH3)，也叫非离子氨，对水生生物有毒，易溶于水。另一种是铵(NH4)，也叫离子氨，对水生生物无毒。当氨(NH3)通过鳃进入水生生物体内时，会直接增加水生生物的氨氮排泄负担。当血液中氨氮浓度升高时，血液的pH值会相应升高，水生生物体内各种酶的活性受到抑制，从而降低血液的携氧能力，破坏鳃表皮组织，降低血液的携氧能力，导致氧气交换不畅而产生废物和窒息。此外，水中的高氨浓度还会影响水对水生生物的渗透性，降低体内离子浓度。氨氮对虾苗的影响

氨氮虾苗的危害可分为急性和慢性。慢性氨氮中毒的危害有：食量减少，生长缓慢；组织损伤减少了组织间的氧气运输；虾需要交换离子(钠、钙等。)加水。氨氮过高会增加鳃的通透性，损害鳃的离子交换功能。虾苗长期处于应激状态，氨氮增加了虾苗对病害的易感性，降低了生长速度；急性氨氮中毒的危害有：虾苗兴奋，在水中失去平衡，抽搐，严重者甚至死亡。

虾苗小，不易发现氨氮中毒，需要及时检测水中氨氮含量。

氨氮对水生生物的有害影响主要是游离氨，其毒性是铵盐的数倍，并随a的增加而增加

铵(NH3)被硝化菌氧化成亚硝酸，再被硝化菌氧化成硝酸，称为硝化作用。硝化作用需要氧气，当水中溶解氧浓度低于1 ~ 2 mg/L时，硝化作用的速度明显降低，在水中没有溶解氧的情况下，当反硝化菌能将硝酸还原为亚硝酸、亚硝酸、羟胺或氮气时，这一过程称为硝酸还原，当形成的气态氮作为代谢产物释放出来并从系统中流失时，称为反硝化作用。

2.藻类和植物的吸收

由于藻类和水生植物可以利用铵(NH4)合成氨基酸，藻类吸收氨氮是去除池塘氨氮的主要方法，冬季藻类的减少和死亡会明显增加水中的氨氮含量。

3.挥发和沉积物吸收

当池塘氨氮浓度高，pH值高，采取增氧措施，有暴风雨，水被搅动，会有利于氨氮的挥发。沉积土壤中的阴离子可以结合铵离子(NH4)。当拉网或类似引起底部搅动的操作发生时，池塘底部的沉积物将暂时悬浮在水中，并释放出铵离子(NH4)。

4.矿化并返回生物体内

所谓矿化，就是一部分氨氮以有机物的形式存在于池塘底部的土壤中，分解后再回到水中。分解速度取决于温度、pH值、溶解氧以及有机物的数量和质量。当水中氨氮浓度较高时，氨(NH3而不是NH4)可以通过鳃进入水生动物体内。氨氮的处理

1.疏浚和池塘干燥。每年养殖结束后，清淤、晒塘、翻耕、露出池底，用生石灰、强氯精、漂白粉对池底进行彻底消毒，可去除氨氮，增强水体对pH的缓冲能力，保持水体微碱性。

2.养殖前水深50cm左右，用“润气排毒净”消除底毒。

素，疏松底质，把有机物分解成无毒的有益颗粒。然后使用“生物润底”、“高效好水菌”等有益菌进行生物泡塘。彻底消耗池塘中的含氮有机物。
   
3.增加池塘中的溶氧。合理开启增氧机，使水体活动起来。定期使用底毒净、润琪水安康等氧化性底改，消除耗氧源头，从而保持池塘长期处于溶氧充足的状态。
   
4.加强投入品的管理。投入品包括饲料、肥水产品等。不能过度投入，量够就可以，如果投入品过大，会导致含氮有机物的不断积累，氨氮发生的可能性就越大。
   
5.定期使用微生物制剂。在养殖过程中，定期使用“生物润底”、“高效好水菌”、硝化细菌、反硝化细菌等有益菌。在使用活菌之前，可以配合使用润琪水安康及润琪底毒净。润琪水安康和润琪底毒净可以提高水体的氧化还原电位，提供能量，为有益菌提供良好的生长繁殖环境。另外，氧化还原电位提高，能够抑制有害细菌的繁殖。
小贴士
怎么区分氨氮中毒和缺氧？
两者之间有很大区别的，第一是发生的时间，氨氮中毒主要发生在晴天下午，氨氮过高，pH过高的情况下，离子状态的氨氮转换为气体状态，产生毒性，而缺氧一般发生时间是凌晨，闷热天下雨前气压下降；第二是症状有区别，氨氮中毒有串游现象，有时浮上水面等等的区别。