水中的生物包括动物界、原生动物、真菌、植物和动物。从顶界、门、纲、目、科、属到底种，更低级生物的特征更相似。利用水中生物的互补平衡关系，进行“水、种、饵、密度、混、轮、防、管”的集约化养殖模式，形成生物链和良性循环，共存结合。

对虾养殖看似简单，但如果不知道如何解决问题，就没那么容易了。通过对养虾技术和方法的学习和了解，可以在后期遇到类似问题时心中有数，通过合理的方法解决相关问题，尽量避免一些不必要的损失。

今天，我们来谈谈水产养殖中的管理：8。管理。

进行科学养殖和精细化管理(1)水质理化指标监测。

水质理化指标为PH值、氨氮、亚硝酸盐、硫化物(硫化氢)、溶解氧(DO)、生物耗氧量(BOD)、化学耗氧量(COD)、水温、盐度、总硬度、总碱度。

1.一般PH值在7.8-8.8范围内，对虾最适宜的生长范围是8.0-8.5，早晚波动控制在0.5以内为好。

(1)PH值过高，容易腐蚀对虾的鳃组织，需要注意的是早晨地表水的PH值在9.0以上。处理方法：适量淡水改为20-50 cm，水解毒保护剂(柠檬酸、果酸等。)用于解毒，而腐植酸钠、乳酸菌、芽孢杆菌作为主导因子，调控到安全范围。

(2)PH值过低，同时大虾血液中的PH值也在降低，容易造成大虾呼吸困难，不脱壳。池塘溶解氧高，池底会酸化，PH值低也会造成浮头。处理方法：用3-10公斤/亩生石灰代替20-50厘米淡水，提高PH值后用生物制剂调节水质。

2.氨氮前期应低于0.2毫克/升，中期应低于0.4毫克/升，后期应低于0.6毫克/升。氨氮主要来源于粪便、残留饵料、死亡藻类、人工施肥、浮游动物和死亡动物。对虾在氨氮超标的水中长期生长，引起慢性中毒，抑制对虾生长。处理方法：换水20-50 cm，用氧化底换底，用芽孢杆菌或复合菌控制，多开增氧机。

当氨氮浓度高，PH值高时，氨氮(非离子氨)的毒性增加，但氮的毒性不一定。亚硝酸盐也是水中氮的一种方式。

(1)当1)的PH值低于7.0时，非离子氨的含量可以忽略不计。

(2)在2)PH 8.0时，有毒非离子占氨氮的5.5%(水温25)，占氨氮的7.5%(水温30)。

(3)当(3)的PH值为8.5时，有毒非离子占氨氮含量的15%(水温25)和20%(水温30)。

(4)在PH 9.0时，有毒非离子占氨氮的36%(水温25)和45%(水温30)。

(5)PH 8.5时，有毒非离子占氨氮的64%(水温25)和72%(水温30)。

3.亚硝酸盐前期应低于0.05mg/L，中后期应高于0.1mg/L。亚硝酸盐是氨转化为硝酸盐过程中的中间产物，主要来源于残留饵料和排泄物的积累或消毒过程中对有害菌和有益菌的杀灭，导致氨氮在消化过程中受阻。亚硝酸盐一般在中后期偏高，尤其是雨天和养殖后期。亚硝酸盐超标直接影响虾苗成活率，直接导致脱壳困难，脱壳后中毒死亡。

养殖期间造成亚硝酸盐超标的因素；

(1)随着饲料用量的增加，池塘中含氮有机物增加，底泥中的溶解氧容易被大量消耗，溶解氧低导致亚硝酸盐积累。

(2)影响

(3)亚硝酸盐细菌和硝酸盐细菌繁殖时间的差异导致亚硝酸盐积累。亚硝酸盐细菌的生长繁殖是18分钟，硝酸盐细菌的生成是18小时。氨氮转化为亚硝酸盐的时间较短，亚硝酸盐浓度在3-4天达到峰值。亚硝酸盐转化为硝酸盐需要很长时间，亚硝酸盐需要12天甚至更长时间才能有效分解。

在亚硝酸盐中毒状态下，对虾不进食，游动缓慢，弹跳微弱，触须、尾扇和游动足红色，虾体微红。一般在脱壳的软壳下更容易中毒，急性死亡常发生在脱壳高峰期。主要发生在水质浑浊、底部污染严重的池塘。处理方法：适当换水，完全打开曝气机，同时喷洒曝气机(颗粒氧)，使水中有足够的溶解氧，促进亚硝酸盐转化为硝酸盐。

4、硫化物(硫化氢)浓度应低于0.01毫克/升.硫酸盐、粪便、残留饵料、有机物等。主要来源于污泥，在缺氧条件下被厌氧菌转化为带有臭鸡蛋味的硫化氢。处理方法：适当换水，多开曝气器，如果pH值低于7.0，用生石灰调节PH值，降低硫化氢的毒性。

硫化物以两种形式存在：无毒的单价巯基离子和有毒的硫化氢。PH值越低，硫化物的毒性越大。

(1)当(1)的PH值为9.0时，硫化物以无毒的一价巯基离子存在；

(2)当2)的PH值为7.0时，无毒的一价巯基离子和有毒的硫化氢分别占50%和50%；

(3)硫化物在3)PH 5.0时以有毒的硫化氢形式存在。

5.培养过程中溶解氧不得低于4毫克/升。溶解氧的消耗主要包括：

(1)当浮游植物(藻类)或浮游动物(枝角类、桡足类和轮虫)较多时，夜间呼吸消耗的溶解氧较多。

(2)有机物分解产生耗氧或其他化学反应消耗氧气，细菌繁殖消耗溶解氧。

(3)随着养殖动物数量的增加，所需溶解氧增加。

(4)底部淤泥越深颜色越深，有机物(

粪便、残饵）沉积在池底越多，溶解氧消耗越多。
6、氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐等含氮物质的转化
含氮有机物在水中耗氧的异养菌作用下形成氨氮（铵离子和氨气），氨氮在亚硝酸细菌作用下转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐在耗氧的硝酸菌作用下转化为硝酸盐，硝酸盐可以在反硝酸菌作用下转化为氮气，然后经过曝气进入空气中。转化反应在正常水质条件下是一个动态平衡系统，其中氧气起到至关重要作用。氧气充足情况下，氨氮和亚硝酸盐浓度会降低，毒性减小。
（二）日常操作管理
   
养殖过程中每天定时定次巡塘数次，观察水色情况及虾变化。
   
1、白天看水，观察池塘水质早上、中午、晚上的变化，坚持检测水质指标，每天以早上7点、下午3点取样品检查为准。
   
2、晚上看虾，观察对虾在夜间饿活动情况，如果池底发生脏、臭、差的情况，对虾会离开塘底伏在池壁上，一旦发现伏壁情况，应对底部、水质及时作出调理。
   
3、根据养殖情况开启增氧机，以防止游塘、浮头缺氧等情况的发生。
   
4、弧菌的抽样检测，使用生物培养基进行抽样池塘表层水、底层水及对虾进行检测弧菌含量，控制在可控范围内。
   
5、查看料台吃料情况，检查对虾的肝胰脏、鳃部、触须、肌肉、尾巴等部位及粪便在摄食过程中是否正常。
   
6、每天坚持写养殖日记，记录每一天对虾的摄食情况、水质的理化指标变化、池塘的处理方法及处理后的效果反馈等。
来源丨水产热点（Shuichanredian）
作者丨虾佬 梁东列（微信号weixin1385557）