对虾在生长阶段必然要蜕皮、脱壳，这是一种自然的生物现象。刚孵出的幼体外壳薄而软，可称为“皮”或“壳”。随着生长发育，外壳变厚变硬，此时称为“壳”。对虾的寿命只有1-2年，期间需要蜕壳50次左右。虾蜕皮危险，死亡率高。如果过不了蜕皮期，说明生长缓慢。虾类蜕皮与身体虚弱、细菌、敌人伤害甚至类似的机会性入侵、环境因素造成的营养不全、饲料配方不科学等密切相关。蜕皮前，新壳已在旧壳下形成一部分，而旧壳中间层被新壳大量吸收，其余部分在蜕皮过程中脱落。甲壳动物蜕皮机制的过程分化可分为五个阶段：

为了提高对虾养殖产量，有必要认真研究对虾养殖技术。在学习对虾养殖技术的过程中，逐渐积累了很多以前不知道的经验和方法，对提高对虾养殖产量有很大的帮助。

1.只是蜕皮；

我还没吃饭。这时候我的壳软了，站不住了。我继续吸水，体重增加。表皮开始钙化，可以站立，但外骨骼依然柔软，重量稳定，含水量高达86%。

2.新壳钙化阶段，不进食，钙开始分泌，使附肢各肢节弯曲而不断裂，含水量85%；外骨骼持续分泌，每一个附肢弯曲都会断裂，含水量83%。

3.表皮变得坚硬；

在早期阶段，钙化继续，进食开始。此时是组织生长的主要阶段，身体开始变硬，头和胸甲正面和侧面的钙化还不完全，含水量为61%。蜕皮中期，钙化完成，钙化层下产生一层薄膜层，代谢物开始积累，使组织安全生长。

4.下一次蜕皮的准备阶段；

钙重吸收开始，新壳的最外层已经分泌完毕，代谢产物可以逐渐利用。新色素层分泌后，活性开始下降，含水量在59%-61%之间。第一个接近蜕皮的特征已经出现，新的刚毛生长在老刚毛的基部，皮下组织已经分泌出新的上表皮。由于旧壳重吸收了大量的钙，产生了裂纹，留下了适当的空间。沿着裂缝，钙被完全重吸收，导致表皮出现裂缝，虾体从旧壳中脱颖而出。

5.个体从旧壳中脱落；

快速吸水一般会抑制低温蜕皮，延长蜕皮时间。

虾蜕皮在夜间或清晨进行，时间较短，一般为10 ~ 15分钟。幼虾通常比成虾蜕皮次数多；营养均衡全面时，换羽次数也比较频繁；环境刺激也会影响蜕皮。