大家好，小屁将为大家解答以上问题。很多人还不清楚桑葚酒的酿造方法和桑葚酒的制作方法。现在让我们一起来看看边肖吧！

1、自制桑葚酒的制作方法：

2, 1.打扫卫生。

3.温柔点。用手搓是破不了皮的。最好是少量彻底洗干净。文章洗多了也没关系。试着洗掉上面的野生酵母。

4, 2.晒干水果。

5.清洗后，桑葚必须用水晾干。水果上有水，果汁发酵会产生更多的细菌。后期酒质可能会浑浊或发酸。

6.将洗好的桑葚平放，等水自然晾干后再进入下一步。

7, 3.碎水果。

8.水果一定是碎的。这段时间温度很高。加入发酵液后，发酵过程将立即开始。如果果实没有破碎，营养可能无法充分释放。

9, 4.加入糖和酵母液。

10.将加工好的果汁倒入容器中发酵，将冰块放入果汁中。桑葚酒的发酵必须加糖。否则发酵后的桑葚酒不仅中药含量丰富，而且苦涩难吃。最好多加点糖，一般是酒厂特制的黄色冰糖。

11.加入糖后，搅拌，然后将酵母溶液倒入混合物中。安琪酵母可以用作酵母。

12, 5.封住祭坛。

13.酵母前期会大量繁殖，所以坛子口或瓶口一定不能密封。发酵过程中会产生大量的二氧化碳气体，需要释放出来。而且，酵母的生长需要氧气。

14.发酵强度稳定后，密封坛口，避免坛内杂菌感染的可能。

15, 6.过滤器。

16.发酵几天后，听不到罐子里的爆裂声时，说明发酵已经停止。这个时候你要及时把酒过滤掉。

17, 7.两轮。

18.将过滤后的酒放入干净的罐子中，加入一些糖(根据你的口味)并密封。

19.白酒完全澄清后，桑葚酒基本就酿好了。

家酿桑葚酒的做法和家酿桑葚酒的制作方法介绍到此结束，希望对大家有所帮助。