大家好，小屁将为大家解答以上问题。大鱼的鱼头怎么做，大头鱼的鱼头怎么做，很多人还不清楚。现在让我们一起来看看边肖吧！

1.首先，用胡椒粉剁碎鱼头。

2.食材：大头鱼头，食用盐，料酒，酱油，蒜，葱，姜，泡椒，小米椒，香菜，鱼头对半切开，铺在盘子上，淋上料酒，盐和酱油泡椒铃。

3.将洋葱圈和姜片铺在鱼头上。

4.先铺一层蒜粉做底，再铺一半泡椒，另一半铺小米椒。

5.水烧开后，放在锅上蒸钟。

6.锅里撒香菜，倒热油。

7.二、鱼头咖喱。

8.配料：鱼头、茄子、豇豆、豆腐、鱼咖喱粉、姜黄粉、盐、椰奶、辣椒酱、葱、蒜、红辣椒、干辣椒、虾酱、食用油。

9.鱼头对半切开，洗净沥干，然后抹上半勺姜黄粉和半勺盐，腌制十分钟。

10.锅里热一杯油，把鱼头煎成金黄色。

11.排出油以备后用。

12.茄子切成两半再切成两半，切成条状，放油锅里炸软，豇豆切成两寸待用。

13.将腐竹翻炒后取出备用。

14.在另一个锅里倒入一勺食用油，用中火把辣椒酱煮到边油或者取一勺多用三八辣椒酱煮到边油。

15.加入一勺鱼咖喱粉翻炒。

16.锅中加入一杯水，烧开，加入豆腐泡和豆腐皮，煮两三分钟。

17.拿个砂锅，把刚煮好的咖喱汤倒进锅里。放入炸好的鱼头和椰浆烧开，放入茄子和豇豆煮一会，加盐调味。

18.第三，鱼头粉。

19.材料：鱼头、鱼骨、姜蒜、米粉、半棵白菜。

20.将鱼洗净，加盐，沥干。

21、姜煸炒，大火煸炒。

22.炒白菜。

23.最后加粉一起煮。

关于大鱼的鱼头怎么做，大头鱼的鱼头怎么做的介绍到此结束。希望对大家有帮助。