南乳花生和五香花生一样吗
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当然不是!它们的产地、工艺和口味各不相同。
南乳花生油又称“南乳肉”。这道工序不宜急，力度和速度分别占多少，并在炒南奶酱的过程中，花生的味道慢慢跃进。晒干的南乳花生，表面呈枣红，均匀地包裹在一层南乳酱中。纳米奶中的糖在这层脆香的外衣上凝结成小糖粒，使其酥脆爽口，层次分明。
五香花生是一道美味的传统浙江菜。五香花生是由花生、孜然、八角茴香、肉桂、芝麻叶和盐制成，然后在锅里煮一个小时左右。尝起来美味，尝起来醇厚。
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