云应井盐是真盐吗
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这是真正的盐。
盐是我们生活的必需品。在交通不发达的古代，居住在海边的人们通过煮海来获得盐，盐湖附近的人们通过烘干湖泊来获得盐，而内陆的人们由于地理位置不佳，不得不依靠双手挖井取盐，油炸精制成盐。用这种方法生产出来的盐叫做井盐。
井盐主要产于中国西南部的古巴蜀地区，该地区特殊的地质条件下，埋藏着丰富的盐矿，在地下水的作用下形成卤水，黑卤化物是一种黑色的溶液，黄卤化物是棕色的，黑卤化物中含有大量的硫酸盐离子，将两种卤化物按一定的比例混合，不仅可以消除毒性，还可以生产出色泽白、口感好的盐。这就是盐的制作工艺。
云营井盐是真正的盐吗
云营井盐当然是真正的盐。
历代主要有海盐、池盐(湖盐)、井盐、岩盐(矿盐)。四川井盐历史悠久。据文献记载和专家考证，举世闻名的大英县卓荣经始建于北宋清历年间，比西方早了800多年。《中国钻探技术史》、《中国科学技术史》、《中国井盐科技史》等书都称他为“世界石油钻探之父”、“机械钻探先驱”。
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