八大肉鸡
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1. 清远芝麻鸡
清远芝麻鸡，俗称清远鸡，是广东很有名的一种鸡。其主要产地为清远北江地区。清远芝麻鸡的鸡背上布满黄、棕、棕三色斑点。
2. Huaixiang鸡
淮乡鸡因产自信义市淮乡而得名。它也被称为“三黄鸡”，因为它的毛，皮肤和脚(啄)是黄色的。淮香鸡色泽美，肥瘦适中，皮脆，肉滑，入口凉而不腻，是宴席上的佳品。
3.杏鸡
肇庆丰开县兴化镇的兴化鸡闻名全国。它是广东“三大名鸡”之一，在当地也被称为“米鸡”。该品种鸡的优点是早熟，易发胖，皮下和肌间脂肪分布均匀，骨薄皮薄，肌纤维细。
4. 珍珠鸡
珍珠鸡，又名珍珠鸟，原产于非洲几内亚。珍珠鸡是一种珍稀鸟类，全身羽毛呈蓝褐色，上面均匀分布着白色斑点，因外表像一件美丽的珍珠衬衫，故名珍珠鸡。珍珠鸡胸肌发达，肉质瘦肉，肉质很嫩，蛋白质含量高，脂肪含量低，具有野鸡风味。
5. 皇家鸡
鸡头的羽毛特别茂盛，像欧洲贵妇所使用的羽毛帽，故名“贵妇鸡”。该鸡品种外形奇特，长须，覆盖部分眼睑，眼睛大而灵活，鼻孔外露显眼，三冠五趾，黑白相间的花羽是其最典型的特征，肉质十分鲜嫩，营养价值高。
6. 芦笋鸡
芦花鸡是一种土鸡，因其外形美观，肉质鲜美，在许多地区都有繁殖。黑芦花鸡，又称文商芦花鸡，是芦花鸡最常见的品种。成年母鸡的平均体重在2.8公斤左右，公鸡在3.8公斤左右，很受消费者的欢迎。
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