贵州臭屁虫的正宗做法
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1. 煎：取9只香虫，放入锅中，轻轻煎至出香。
2、烘烤：将鸡翅和鸡脚清洗干净，用新瓦烘烤至酥脆。
3.酒的准备：去除杂质，用文火翻炒至有香气，捞出，簸去碎屑，翻炒热，然后均匀地喷酒，继续炒干，取出，冷却。每9只香虫100公斤，用米酒12公斤。
4. 酥油：用文字将酥油火化，倒入净九香虫，翻炒均匀，使酥油全部吸收，出锅，摊开，凉。每9条香虫用酥油100公斤，6.25公斤。
先在水里放屁，然后翻炒，放辣椒、葱、姜、蒜、盐，炒一下，也可以炒一下，炒得盐和胡椒粉酥脆
他们吃的方法是把屁放在竹篱上，用小火慢慢烤熟，在竹筒里加入姜、香菜、辣子、盐、味精等，捣碎后再吃。我在40年前的一次乡村之旅中亲眼目睹了这一点。
烤屁虫的方法？
臭屁虫的预处理方法：焯水一次，控制水干，放入冰箱冷冻。当你吃的时候，把它煮熟。把锅刷干净，开大火。等到锅烧热冒烟后再倒油。200毫升菜籽油在热锅里煎…
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