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红豆是蛋白质还是淀粉

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2. 红豆富含淀粉,故又称“米豆”。

3、干红豆蛋白质21~23%,脂肪0.3%,碳水化合物红豆蛋白质和碳水化合物含量高,脂肪含量低,是高蛋白低脂肪食品

红豆是蛋白质还是淀粉

淀粉

红豆,又称红豆、红豆、红豆,富含淀粉,又称米豆,含有多种营养成分,每100克红豆蛋白质21.7克,脂肪0.8克,碳水化合物60.7克,钙76毫克,磷386毫克,铁4.5毫克

红豆是蛋白质还是淀粉

它是碳水化合物。

红豆的蛋白质含量为17.5% ~ 23.3%,淀粉含量为48.2% ~ 60.1%,食物纤维含量为5.6% ~ 18.6%。此外,红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。

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