萍乡菜的做法
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萍乡市的炸猪肉
主要食材：猪背白肉100g，瘦肉200g。
调味：本地鲜红椒或鲜椒150g(视季节而定，春冬用干椒末30g)，生菜茎30g。
调味品：食用油、盐、生抽、鸡精适量。
方法：1。肥瘦猪肉切一块，朝天椒剁碎，生菜切条。
2. 取锅易热的油烧开，倒入白肉片，出油后，加入昭天椒爆锅，再投入瘦肉片炒两下，引入骨汤，加入盐、生抽、鸡精熬开，加入莴苣，炒两下，出锅放入碗中即可。
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