应城三鲜蒸笼做法
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材料
猪肉400克
虾150克
韭葱75克
面粉750克
牛奶，酵母，葱姜，糖生抽老抽料酒花生油盐胡椒粉鸡精
适量的练习
1/10虾仁洗净，去虾线，剁成虾仁，猪肉剁成泥。
2/10韭菜采摘洗净，剁碎，葱姜剁碎备用。
3/10先腌猪肉泥。倒入生抽、老抽和料酒搅拌均匀。
还有4/10个面团。加热牛奶，融化酵母，放置一段时间。
把面粉倒入一个干净的盆里。加入20g白糖。把融化的酵母乳倒入面粉中。
6/10缓慢均匀地揉成面团，发酵15分钟左右。
7/10韭菜、虾仁、葱姜末放入腌猪肉馅中，加入适量花生油、盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。它是三鲜肉的馅料。
将生面团放在案板上，轻轻揉匀，擀成一个长方形煎饼，均匀涂抹准备好的三鲜肉馅。
9/10卷成长条。把面皮两头揉一揉，防止肉漏出来。离开一会儿。往蒸锅里倒入足够的水。水开后，将肉锅放入蒸笼中蒸15分钟左右。关火，焖3分钟。
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