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鸽子肉饼为什么有骨头

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1. 准备材料。杀鸽后,将鸽屁股洗净,葱姜洗净

2、鹌鹑蛋煮熟,去壳,竹笋洗净后切片,取砂锅,将鸽子和葱姜放入,当归、人参、黄芪少许放入,加入适量清水

3、煮至水开,去掉表面的泡沫,鸽子汤煮至9成熟,倒入准备好的鹌鹑蛋和笋,肉煮熟,倒入适量盐调味即可。

为什么鸽子饼有骨头

鸽子肉有骨头的主要原因是鸽子肉和骨头分开了。剩下的饼上桌时,肉直接磨成肉泥。有些骨头是没有作用的,所以人们迟到的时候会感觉到蛋糕里面有骨头,这完全是加工工艺造成的。别让骨头卡在喉咙里

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