苏粉到底是什么粉
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苏粉是苏子的磨粉。苏子含有脂肪油和维生素B1。芳香油可制成优质肥皂，也可用于医药。紫苏籽油可提取紫苏精华。紫苏提取物比蔗糖甜200倍，但没有营养价值。种子和叶子含有黄酮类化合物。分离得到9种黄酮苷、2种黄酮苷和5种花青素。果实中还含有-谷甾醇、豆甾醇、单宁等。
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