煲汤，红烧，煎，炖，研磨成粉做面食加一点和面等诸多食用方法炒的方法如下1干猴头菇用水冲掉表面灰尘和杂质，用凉水泡2小时，刚开始时要拿个盘子或者碗 把猴头菇压着，要不然它会浮在水面上2泡2小时后把猴。

干猴头菇煲汤吃最好干猴头菇的菌伞的表面长了很多毛绒状的肉刺，因此猴头菇本身是比较容易吸附其他食材的味道的，是比较适宜煲汤的，和排骨，鸡肉那些肉类一起煲汤，猴头菇的味道能够煮到汤里，同时猴头菇还能增加肉香味。

干猴头营养非常丰富，而且味道鲜美，和很多材料都能完美地搭配，且猴头菇的价格相对其他高价值营养食物来说偏低，所以很多人喜欢在平时做菜的时候，将干猴头菇作为其中重要的材料做法多样，有炖汤炒红烧的，甚至有制成素。

步骤1猴头菇提前泡发，并多次换水挤压，泡出其特有的苦涩味道2将处理好的猴头菇撕成小朵3将面粉和淀粉按照11的比例加入少许五香粉和适量水，按一个方向搅匀，以提起筷头后，面糊成不断线的样子为最佳4。

干猴头菇的做法如下1材料展示猴头菇150g鸡腿1只黑木耳50g料酒10ml胡椒粉10g2准备配料猴头菇洗净煨煮好并切块，黑木耳洗净鸡腿切块3入锅炒制蒸锅加水放入料酒胡椒粉黑木耳猴头菇和鸡块。

1干猴头菇泡发以后吃，最好在泡发干猴头菇的时候可以用淡盐水浸泡，浸泡1~2小时以后，要把干猴头菇取出，挤掉里面的黄水，然后重新换水浸泡，直到挤出的水变为白色，而且干猴头菇中间没有硬物存在后才能按自己的需要烹。

干猴头菇的家常做法如下将泡发好的干猴头菇切成小块，下过与西芹翻炒均匀，然后调味出锅即可，营养丰富，味道鲜美干猴头菇营养丰富，做出来口感很好，老少皆宜那么干猴头菇怎么吃好吃呢下面给大家分享一下干猴头菇。

1准备原料干猴头菇30克，熟猪肚260克，韭菜80克，植物油香油盐鸡精白糖胡椒粉料酒各适量2将干猴头菇用温水泡发，洗净，切片，入沸水锅焯去苦味，捞出控干水熟猪肚切成片3锅中放油烧热后。