自然晶盐和食用盐区别
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1、制作方法不同
海盐是从蒸发的海水中提取的，无需进一步加工，而食用盐则是从海水或地下矿井中提取的。海盐和食盐的制备方法不同，但都是可食用的。
2. 不同的营养成分
海盐最大限度地保留了碘、铁、磷等营养物质，而食用盐由于深加工而使这些营养物质减少。就营养成分而言，海盐更有优势，但不能长期食用。海盐中氯化镁的含量高于食用盐，是一种含金较重的物质。
天然结晶盐与食用盐的区别
天然结晶盐有很多种，比食用盐更复杂。它们主要含有硝酸钾或氯化钠。食用盐的主要成分是氯化钠和碘酸钾。炒菜最好不要在高温下加盐，会使碘酸钾分解，经过复杂反应后，碘会挥发，不能起到补碘的作用。
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