西乡路葱油饼的做法
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主要成分：
辅助材料：
葱花适量
调味料：
十三香5g
食用盐7g
实践：
1. 准备必要的食材!
2. 将250克面粉倒入碗中，然后在面粉中加入2克盐，用筷子搅拌均匀。
3、直接往面粉中加入沸水，烫热后，同时用筷子一边加水一边搅拌。一定要搅拌均匀，热面均匀是葱饼外酥内嫩的关键。不太热的时候，把它揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜，再静置半个小时。
4. 30分钟后，去掉保鲜膜，在面团表面刷上一层油。然后用手揉面团，直到面团表面不再油腻。然后在砧板上擀成5张(小面团)，再擀成一张。
5、按用量刷适量食用油，然后撒在葱花表面，盐2克，十三香粉3克。
6. 将调味葱薄片卷成一条长条，从一端卷起来，把尾巴压在下面，再压成饼状，卷成煎饼。不要把它卷得太薄。这不利于分层。在平底锅上刷油。油热后，将卷好的煎饼放入锅中，中火煎至两面金黄
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