泥鳅和苋菜可以同时食用吗
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1、泥鳅和苋菜可以同时食用，泥鳅肉质鲜美，富含蛋白质，还有多种维生素。泥鳅肉含蛋白质18.4-20.7%，脂肪2.7-2.8%，灰分1.6-2.2%。每100克肉含维生素A70IU，维生素B130微克，维生素B2440微克，钙51mg，磷154mg，铁3mg。脂肪含量较低，胆固醇含量较低。
2. 泥鳅属于泥鳅科和泥鳅属。身体长，呈圆柱形，尾柄扁平而细。小脑袋。吻的尖端。下口，马蹄形。5对须(1对鼻须，2对上颌须，2对下颌须)。眼睛小，外侧上腹部，被一皮膜覆盖，没有下面的刺。鳃孔小。鳞片非常小，在皮肤深处。侧线是完整的。侧线鳞片150多片。鱼鳔很小，包有坚硬的骨囊。背鳍较短，起点与腹鳍相对，胸鳍离腹鳍较远，有无分支鳍1，分支鳍10。腹鳍不肛交，具不分枝的鳍条1，分枝的鳍条5-6。肛门鳍具不分枝的鳍条2，分枝的鳍条5。尾鳍呈圆形。上半身灰褐色，下半身白色，身体侧面有不规则的黑点。背鳍和尾鳍上也有斑点。尾鳍底部上方有一个明显的黑点，其他鳍呈灰白色。
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