香煎牛排套餐的做法 香煎牛排套餐怎么做
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1. 主要食材：牛排1块；调料：5ml橄榄油，10g黄油，1个土豆，2片生菜，少许洋葱，10个樱桃，1个泡菜。调味：少许盐。
2. 用厨房纸巾蘸牛排去表面水分，倒入橄榄油，两面均匀涂抹，再在两面均匀撒上盐和胡椒粉，放入保鲜盒，盖上盖子，放入冰箱保存2小时。
3.土豆洗净，不要削皮，切成三角形。把黄油放在平底锅里，开小火。把黄油完全融化。加入土豆块。
4. 生菜洗净，用手撕丝，洋葱切成细丝，樱桃去核，泡菜切成薄片，放入大碗中，拌入法式芥末，盛在盘中。
5、在煎土豆的锅中加入一些橄榄油，待油变热后，将牛排放入中火煎炸，一面煎2分钟，另一面翻面煎，保持1分钟，然后倒入白兰地，继续煎10秒，关火，将柠檬汁挤在牛排上，即可盛入盘中。
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