首先，材料

底虾2斤

土豆2个电脑

2莲藕

芹菜根

两个荆子3片

洋葱一半

淀粉含量

盐1茶匙

料酒3勺

蚝油2汤匙

火锅底料100g

郫县豆瓣酱2汤匙

1个干辣椒

2花椒

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姜1个人电脑

糖1勺

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步骤1

洗净猕猴桃虾头至虾线，打开背部。加入一勺盐、料酒、胡椒粉、淀粉、姜片，搅拌10分钟。土豆去皮，洗净切条，用水洗净表面淀粉，沥干水分备用。

步骤2

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步骤3

两菁条斜切干净马耳，葱切干净。

步骤4

姜切片，蒜拍，干辣椒切段，芹菜洗净斜切。

步骤5

烧热锅，倒入更多的油，开始煎虾，直到虾变成棕色并煮透。

步骤6

然后把土豆和莲藕片炒到土豆和莲藕变软、冒泡、发黄。

步骤7

锅中留少许油，加入豆沙、火锅底、姜蒜、干辣椒和花椒一起翻炒，炒出红油后，火锅底全部融化，可以闻到香味。

步骤8

放入炒好的虾仁一起翻炒，加入适量料酒。搅拌均匀，加入两根荆棍和洋葱继续搅拌。

步骤9

放入炒好的莲藕片、土豆、芹菜，翻炒均匀，加入一勺糖、一勺鸡精、蚝油，小火继续翻炒。

第十步

当所有的配菜都调味后，撒上白芝麻就可以上桌了。

干锅虾仁式辣锅王刚辣

材料：虾仁500克、姜1大块蒜20小料酒1/2汤匙蚝油1/2汤匙生抽1汤匙白糖1/2汤匙老抽

正宗王刚麻辣锅干虾练习步骤：

1虾仁洗净，切去虾脚和虾枪，放大碗，加入半勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，半勺糖，拌匀，腌制10分钟左右

2 .大蒜去皮，姜切片。取一个砂锅或保温良好的锅，将姜和大蒜颗粒铺满锅底，然后倒入约3汤匙食用油

3 .将泡好的虾仁放入锅中，将碗里的腌料倒入锅中，盖上盖子，中大火烧开，转小火焖10分钟左右

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干锅虾仁式辣锅王刚辣

原料：虾、午餐肉、洋葱、土豆、生菜、香菇、荷兰豆、姜、蒜、辣椒、花椒、葱花、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、白糖、料酒。

练习步骤：

第一步，火锅底买这个牌子的，味道好。

第二步，蔬菜洗净：洋葱切小块，土豆切条状，生菜切滚刀，香菇打花，午餐肉切薄，其他调味料准备好。

第三步，首先土豆，生菜，荷兰豆和蘑菇，热水。把豆子、蘑菇和生菜烤1-2分钟，土豆烤久一点，2-3分钟。拔干水储备!

第四步，热锅，放油，到稍微翻炒多一点。下了葱、姜、蒜、花椒、辣椒，爆出清香

第五步，炸开后，倒入郫县豆和火锅调味料，中、小火翻炒

第六步：煎至锅底融化

第七步：翻炒虾

第八步，炒至变色，然后沿锅边洒一些料酒

第9步。加入洋葱和午餐肉

第十步，下各种蔬菜翻炒。

第11步，加入生抽，少一点就可以，豆沙和火锅底加盐

第十二步，加糖新鲜

第13步，辛辣开胃菜干锅虾就做好了!