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韩国牛尾汤的做法和配方 韩式牛尾汤的做法步骤和配方

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1、材料:牛尾700克、水3公升、姜2片、葱1段、盐适量。

2、牛尾洗净后,在水中浸泡12小时至血水,每4小时换一次水。

3.把浸在牛尾里的水倒掉,然后把牛尾稍微洗干净。

4、将洗净的牛尾放入锅中,然后倒入适量的水,水以不溢出牛尾为宜。

5、当锅里的水烧开,浮起泡沫时,关火,将焯过的牛尾汤全部倒出。

6. 将焯过的牛尾放在水龙头下,用流水冲洗泡沫。

7. 将牛尾从泡沫中取出,放入砂锅或深锅中,倒入3L水。

8. 洋葱去皮后,对半切开,腰间对半切开,葱切一长段,姜切成片。

9. 依次加入葱、葱、姜,盖上锅盖。

10. 煮汤后,撇去少量泡沫,关小火。

11. 慢炖1.5-2小时后,用勺子取出洋葱、葱和姜片。

12、继续煮3小时,直到汤呈乳白色,牛尾上的肉就可以轻松脱骨了。

13、将牛尾汤倒入石锅中,加少许盐、胡椒粉调味,并加少许葱圈即可。

14. 牛尾奶汤做好了,可以和米饭一起吃。

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