红烧鲅鱼的做法大厨
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材料
鲭鱼
6-7片姜
大蒜3瓣
胡椒粒20粒
茴香
少许辣椒丝
实践步骤
步骤1
鲭鱼选用有光泽的表皮，新鲜取出鳃和内脏，将鱼对角切成块
步骤2
姜片、葱片、蒜片、辣椒丝、八角、花椒丝
步骤3
热油，油温升高，以上调味热油香，放少许酱油
步骤4
将鲭鱼放入锅中
步骤5
轻轻地炒
步骤6
翻过来，再煎一遍
步骤7
倒入一些水，一点盐，一点糖，把火调小，小火煮15-20分钟
步骤8
汤收得差不多了，盘子
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