红烧笋壳鱼做法
简介：关于红烧笋壳鱼做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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主要成分：
一条虾虎鱼(约600克)。
辅助材料：
姜肉150g，大蒜150g，大葱150g，香菜茎10g，红辣椒片20g，姜酱300g。
调味料：
味之仙酱油160g，味精10g，白糖30g，二汤200g，阳江姜酱油20粒，生粉5g，生油5g，酱汁5g，盐，花调酒各少许。
实践：
1. 虾虎鱼洗净后放入排骨内，加入少许盐、味精5克、姜汁5克、生粉5克腌10分钟，再封上5克生油备用。
2、将蒜肉、姜肉、葱花切成小方块，备用。
3.取一个陶罐，底部放一点生油，放入葱、姜、蒜，放在炉子上，盖上盖子，烤3分钟。香气散去后，将腌制好的虾虎鱼鱼片铺在蒜和姜上，盖上盖子，烤6分钟，然后打开盖子。
4. 用小勺将80克姜酱油淋在鱼肉上，盖上盖子烤1分钟，撒上香菜梗和红辣椒片，再盖上盖子，淋上花调酒即可。
红烧虾虎鱼
步骤1
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鱼洗净，两面切几刀，加盐、胡椒粉、料酒腌15分钟。同时，准备好葱、姜、蒜、花椒等材料。
步骤2
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将腌制好的鱼放入油中煎至两面金黄后，加入葱、姜、蒜、花椒等，再倒入适量酱油。我个人也喜欢在蒸鱼时加入酱油，并倒入适量的水和盐。
步骤3
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把它拿出来吃。
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