怎么做鱼片好吃 酸甜鲜美茄汁鱼片家常做法
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1. 材料：鱼片250g、生粉40g、番茄酱45g、糖25g、白醋20ml、盐10g、蛋清20g、料酒10ml、葱花5g、色拉油500ml。
2. 鱼片用盐、料酒和蛋清腌制20分钟。鱼片均匀地涂上一层玉米粉，也就是玉米淀粉。
3.把锅里的油加热至6-7度。煎鱼片。把炸好的鱼片拿出来，放在盘子里。放入两勺白醋，两勺白糖，再加入三勺番茄酱煮沸起泡，再倒入水淀粉勾芡。将炸好的鱼片倒入锅中，翻炒至均匀地涂上番茄汁。上桌后撒上葱花。
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