火锅配菜有哪些 火锅的配菜有哪些
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蔬菜有白菜、菠菜、莴苣、水菜、香菜、土豆等；除了豆制品和菌类，如豆腐、干香菇、腐竹、腐皮等。
火锅食用搭配建议：
1. 多放些蔬菜。火锅的食材不仅有肉、鱼和动物内脏等食材，还必须多放蔬菜。
2. 适量放一些豆腐。豆腐是一种含石膏的豆制品，具有清热清火、消燥止渴的功效。
3.加入一些白莲。火锅中适当添加白莲，荤素搭配，有助于营养均衡、健康。加白莲最好不要拔莲子心，因为莲子心有清心泻火的功效。
4. 你可以放一些姜。姜能入味，耐寒，火锅中可放点不去皮的姜，因为姜皮心凉，散火除热。
5. 调味料要清淡。调味料如辣椒酱，对于胃肠道刺激，使用酱油、香油等清淡的调味料可以避免对胃的刺激，减少“热空气”。
6. 餐后多吃点水果。水果性凉，有很好的防火效果，饭后只要吃一两个水果就能防“火”。
7、还可以搭配一些健康饮料，如低度的“桑椹酒”和高果汁浓度的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等。
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