粉丝炒肉末的做法 粉丝炒肉末的做法介绍
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1. 配料：粉丝、胡萝卜丝、白菜丝、肉末或肉丝、葱丝、姜丝、料酒、盐、糖、酱油、味精、香油。
2. 水开后放入干粉丝，然后将粉丝取出，放在有顶盖的盘子里，炖5分钟左右。
3.锅中放底油烧热，加入姜丝、葱丝至香，加入肉末翻炒至变色，加入酒和少许酱油翻炒均匀，加入其他配菜翻炒至断，加入少许高汤(或水)，煮沸后倒入粉丝入锅翻炒均匀。加盐、味精调味，出锅前放香油，都可以放在盘子上上桌。
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