各地特色火锅都有哪些 中国特色火锅介绍
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1. 重庆火锅。最受欢迎的火锅是重庆地区第一火锅，重庆地区最有名的火锅是黄油火锅，而且麻辣鲜香可供，非常适合没有麻辣不喜欢的朋友品尝。
2. 说到重庆火锅，就不得不提成都火锅，成都火锅里面一般都会用菜籽油，成都火锅虽然麻辣，但是和重庆火锅相比，成都火锅的味道更温和，而且最有特色的就是中式火锅，对于不能吃辣的朋友来说也是非常友好的选择。
3.羊蝎子火锅。羊蝎子火锅在老北京地区很受欢迎，而吃火锅的环境基本上都是在露天比较凌乱的老店，无论地位多么卑微高贵，对火锅店来说都是平等的，什么样的人在火锅店里，最能体现当地的烟火氛围。
4. 潮汕牛肉火锅。潮汕牛肉火锅近年来也很受欢迎，其中最著名的牛肉火锅中的牛肉球，完全是用手打的牛肉球，吃起来很有嚼劲，虽然是清汤但最直观的是牛肉的美味。
5. 老北京肉涮火锅。除了羊蝎子火锅在老北京，涮火锅也很有名，而且这锅通常是用铜锅来涮肉，食材除了芝麻酱和韭菜花，在冬天是驱寒的很好的选择。
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