毛木耳发菌期超过38度会怎样
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超过38度的木耳属正常。毛菌属中高温品种。如果细菌的温度低，当然对细菌不好。如果温度过低，湿度过高。都是限制细菌生长的因素。最好尽快提高培养室的温度。控制空气湿度。如果孵育时间过长，菌丝体就会老化，影响产量和品质。
发菌期超过38度怎么满足
如果温度太高，效果就不好了。其原理是低温不高。培养细菌宜在低温下进行，不应避免高温，以免烧坏细菌。
菌丝体培养过程中，尽量避光，以免在包装袋上出现胶凝化的auryl斑点，容易被杂菌染色。
在细菌爆发期间，要经常检查，轻拿轻放，防止袋壁被破坏，及时将携带杂菌的感染者清除，以免引起其他细菌袋感染。
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