20克冰糖是几块 20克冰糖是几块呢
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根据冰糖的大小，如果你想要确切的克数，你需要称重。冰糖是以蔗糖和蛋白质为原料配方，经过一系列加工生产而成的结晶糖，一般为白色、浅灰色、黄色，品质纯正，不易变质。冰糖是由蔗糖和蛋白质原料配方制成的白砂糖，经溶解、清洁处理后再结晶而成的冰晶。
冰糖的分类
1. 单晶冰糖
它有一个规则的清晰的晶体形状。这是20世纪60年代的新型冰糖。其生产工艺是：品级而成。一直都说单晶冰糖不具有中药功效，但单晶冰糖是否具有中药功效，还需要医学界的证实。此外，单晶冰糖和多晶冰糖的化学成分差别不大。
将糖加热溶解在适量的水中，过滤后输入结晶罐中，使糖溶液达到过饱和，放入结晶种中进行结晶培养，经粒培养后，取出进行去磨和离心干燥，经通风干燥后，过筛，包装出厂。
2. 多晶冰糖
又称老冰糖、土冰糖、块冰糖等。它是一种采用传统工艺生产的不规则结晶冰糖。根据生产工艺的不同，又分为冰糖的挂线法(成品分为冰柱和冰边，会有棉线、纸等杂质)和盆晶法(所有的冰糖都沿着结晶盆结晶，成品纯净)。按颜色的不同分为白色冰糖、黄色冰糖、琥珀色冰糖(灰色)。
3.健康冰糖
在传统的多晶冰糖生产过程中，通过添加一些具有保健功能的辅助成分，可以生产出具有保健功能的新型冰糖。
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