腊菜腌制方法 怎样做腊菜
简介：关于腊菜腌制方法 怎样做腊菜的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1、腊菜量、花生量、盐量、酱油量、调味量、白酒量、腌菜坛/盒1。
2. 准备适量打蜡蔬菜，将打蜡蔬菜洗净，晾晒1-2天，使打蜡蔬菜半干，然后将晒干的打蜡蔬菜切成小块。
3.腊菜切好后，在案板上加入适量盐和调味味精搓匀。
4. 加入少量酱油和生抽搓匀。
5、使蜡揉匀，切成姜不停搓
6. 开始装满一个或多个罐子。将搓好的打蜡蔬菜放入罐中，每层放入生花生。
7. 将蜡质蔬菜、花生层层放入，密闭存放1-2周后再腌制。
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