东营区今日面粉多少钱一斤(今天面粉多少钱一斤)
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1、五百克面粉是一斤,五十克面粉是一两,那两百多个人应该放多少克面粉?2、一斤小麦贵还是一斤面粉贵3、350克自发面粉可以做几个肉包子?4、2斤面粉放5克酵母可以吗5、一斤面粉加多少紫薯浆6、150斤面粉放多少羟丙基淀粉两百多个人应该放多少克面粉?
那就要看你200多多少啊?一个人一份货呀。
还有你是准备给他们做包子呀,还是做面条啊?你这些人是很能吃的,卖劳动力的工人呢,还是那些个公司里面的饭量特别小的白领啊。
你先要估计每个人一顿能吃几两面粉呢?如果白领一个人二两那就是100克呀。200人就是2万克。就是20千克,40斤。
如果是卖劳动力的工人,一个人要吃五两。那就是每人250克。200人就是。50千克。那可是100斤啊。
一斤小麦。
因为小麦的售卖价格比面粉贵,而且小麦水分大。
小麦是小麦系植物的统称,是单子叶植物,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可***面包、馒头、饼干、面条等食物,发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加),或生质燃料。
做了叉烧包,350克面粉做了11个包子。
同样大小馒头和包子的面粉用量是不一样的,馒头应该是“实芯”的,而包子里面还有馅,但按卖家的做法,我想一块钱四个的包子的面粉用量,一斤干面粉大概可以做到16—20个包子吧。
如用500克面粉加上水和其它原料和成面团后,大概有760克左右,如果馒头按50克一个算,大概15个,如果70克左右的11个。如果说在陕北大概做十个,在四川十四五个到二十个,在天津至少二十个以上。要是做成旺仔小馒头,这个就有点严重了,估计是两百个以上吧。
1、用面肥发面(通常叫大碱发面)
把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味,稍微有一点点碱味,再醒半小时既可,蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点,一定要用凉水把包子放进去再通电。
2、用酵母发面(通常是快速发面法)
.配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
做法:
将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑。
在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右。
待面醒好后,做成自己想做的包子,馒头,花卷。
把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可。(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟
包子的简单做法
面粉750克,净猪肉500克,生姜5克,酱油125克,水422毫升,净葱625克,香油60克,味精少许,碱适量。
做法:
1、将猪肉按肥瘦3:7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎,使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水,然后上酱油。上酱油的目的是调节咸淡,酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进,以使酱油完全掺到肉里,上完酱油稍等一会,如能在冰箱内放一会更好,紧接着上水即可。上水也要分次少许添加,否则馅易出汤。最后放入味精、香油和葱末搅拌均匀。(葱末提前用香油抹上)。
2、制好面皮后,分割成20克的剂子。
3、把剂子用面滚匀,擀成薄厚均匀,大小适当的圆皮。
4、左手托皮,右手拨入馅,掐褶18-22个。掐包时拇指往前走,拇指与食指同时将褶捻开,收口时要按好,包子口上要没有面疙瘩。
5、包子上屉蒸4~5分钟即成。
2斤面粉不可以放5克酵母。正常情况下,一斤面粉需要用5克酵母,2斤的面粉应该使用10克左右的酵母,如果酵母的使用量不够,那么面团的醒发效果就会大打折扣。
酵母是单细胞微生物,是一种自然生物发酵剂,一般可以直接添加到面粉中,也可以用水化开再加入面粉中。酵母可以用于***面包、包子、馒头等。发酵的适宜温度是30-36℃,时间为40-60分钟,如果是在冬天,可以将面团放在锅里发酵。酵母开封后应该密封装好放在温度较低的环境中保存,比如放在冰箱冷藏室,以保存其活性。
面粉选购注意事项
1、品牌:女性在选购面粉时,要看其是否为名牌产品或知名大企业生产的,尽量选用标明“不加增白剂”的面粉。
2、包装:包装封口线是否有拆开重复使用的迹象,如果有则为假冒产品。
3、颜色:面粉的自然颜色为乳白色或略带微黄色,颜色越白,加工精度越高,但其维生素含量也越低。若颜色惨白或灰白,应为过量使用增白剂所致。如果保存时间过长,或面粉受潮,则其颜色加深。
4、气味:正常的面粉具有麦香味。若一打开面粉口袋就有一股异味,则为增白剂添加过量;若有一股霉味,表明面粉超过了保质期并遭到外部环境污染,酸败或变质。
一斤面粉加两碗紫薯浆。根据相关信息查询显示:半斤面粉需要一碗紫薯浆,一斤面粉则需要加两碗紫薯浆。
一斤面粉需加添加量为4%-12%变性淀粉。高筋面粉又叫强力粉,颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状,蛋白质含量11.5%以上,筋度最强。比较适合于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等,此类食品需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层,以便形成疏松的结构。
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